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别再辜负我了

电饭煲可以做焖鸡翅,:

1、鸡翅数根(根据电饭煲的底层的大小而定,鸡翅平铺在锅底覆盖即可)
2、将鸡翅洗净,用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。

3、把电饭煲底刷适量的油,将油烧热,把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中,待一面烧熟后,把鸡翅翻过来,再烧另一面。
待鸡翅完全熟后,即可出锅。
【我做过,但是是红烧的,味道也蛮不错的,就是水不能放太多,还可以做可乐鸡翅。
很简单】 鸡腿汤:
材料:
鸡腿两只,干冬菇几朵,虾米瑶柱杞子红枣若干(干冬菇可以用新鲜的代替)盐少许 做法:
鸡腿先用盐腌一下,用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东,水开之后加入鸡腿,煮到水再开一次,把鸡腿翻个面,调到煮粥档,煮半个小时左右加入调味料就大功告成 此外还可以顺便下点面条之类的东东,或者加入小白菜一起煮 蒜蓉虾仁:
去超市里买大虾,粉丝,花生油,蒜。
这些就可以了。
把蒜剁碎,越碎越好,然后铺在盘子里,铺平,蒜要比较多,至少要覆盖住盘子底。
把粉丝放入开水中烫软,然后捞出来铺在蒜泥上边,把虾洗干净,放在粉丝上边。
然后加盐,鸡精,少量料酒,花生油进盘子,花生油要稍微多一些,不然不好吃。
不过也不能太多了,会腻。
嗯,如果没有放东西的话,花生油大概铺平盘子底就可以了,这样粉丝就都可以沾到油了。
如果是先放粉丝那就看着倒花生油了,大概差不多就可以了。
完成上面步骤以后,把盘子放到电饭锅里去蒸,蒸熟了就可以取出来吃了 奶汤鲫鱼:
主要原料选用活鲫鱼,大概半斤左右就可以,回来后用水洗净两面剔上斜刀口待用还有就是需要葱,姜和香菜调味品是鸡精,香油,盐,牛奶,醋等锅里加入半锅水,煮沸后把鲫鱼放入过一下水后捞出。
锅里的水重新换过,将姜和葱切丝放入锅内,添上半锅水,撒入少量香油和醋,用量不宜过多,放入盐鲫鱼放入锅内盖上盖,水开了以后就切换控制档,闷15分钟,直到鱼肉变松了,放入少许牛奶,以颜色变成界于澄清和牛奶的纯色之间的程度为宜控制开关置"煮饭"再烧2-3分钟左右,尝一下以后根据口味添加盐,放入鸡精,香菜切末撒上以后就好了。
水果羹:
原料:
苹果两只,要那种皱皱巴巴的便宜的黄苹果,味道好。
橙子一只,菠萝一个,梨子一只,冰糖70克左右 把菠萝,苹果和梨的皮核去掉,把果肉切成3cm见方的小块。
橙子皮剥掉,一瓣一瓣的打开。
把水果都放进电饭锅,倒进开水,注意千万不要倒过多的水,个人推荐不要浸没水果,到水果高度的八成即可。
加入冰糖,大约20粒吧,不要加多。
打开开关煮20分钟左右,关掉电源,闷着放凉。
电饭煲功率大概在500瓦左右。
水果刀,权充菜刀使用,也蛮好的。
书桌,铺上塑料袋就是菜板了。
碗筷勺子,也渐渐置备齐全了。
基本调料,我自己都惊讶了,居然有一框了:
香油,酱油,食盐,醋,花椒,八角,鸡精,甜面酱,果酱等等等等。
菜一:
煮面条。
荷包上一个鸡蛋,加上几棵绿油油的青菜,末了滴上香油,喷香喷香的。
菜二:
煮排骨。
排骨若干,加上热水。
水开了后加上葱段,姜片,花椒,八角,盐。
肉熟了以后,可以纯吃肉,也可以再加上萝卜和白菜,可以炖出很多种不同的味道。
菜三:
煮稀饭。
小米稀饭最简单,还不容易沸锅,熟的也快。
大米粥容易沸,但是做好了会很好吃,而且可以切上些许松花蛋末和小葱末,加上盐,皮蛋瘦肉粥。
混合粥,小米,大米,栗子,红枣,一锅煮就是了。
菜四:
花生青豆:
;也是煮的,先泡上个把小时,然后加上葱段,花椒,八角,咸一点更好吃,是物美价廉的下酒菜和下饭菜。
菜五:
火锅:
还是煮的,豆腐,肉片,粉丝,白菜,菠菜,买上一包恩来顺调料,真是天下美味,适合冬天吃。
菜六:
凉拌菜:
豆芽,菠菜,豆腐都可以拌着吃,很简单。
热水烫一下,然后加上醋、蒜末、还有香油,豆腐么,可以切成丁状,然后切上小葱末!
手撕盐焗鸡:
材料:
新鲜整鸡一只约两斤左右,去毛、开腹、斩指甲。
以上工夫不用您自己动手,活鸡档档主会一手搞掂,您只需掏钞票。
顺手在鸡档旁的杂货档上花一元钱买包盐焗鸡粉。
做法:
将鸡洗净,在鸡表面和腹内均匀涂满3/4包盐焗鸡粉,备用(。
电饭煲洗净晾干,倒入花生油,荡一荡,让油均匀铺满锅底,将鸡放入,盖盖,插电,按下煮饭键,待跳到保温键后五分钟将鸡翻个身,再次按下煮饭键,跳键后取出鸡,戴上手套将鸡肉撕成一条条,剩下的1/4包鸡粉撒上,将电饭煲内的热油倒入碗内和匀,大功告成。
油腻腻的电饭煲也不要就这么洗了,就着再做一个西红柿蛋汤,汤里有鸡的鲜味,非常可口。
珍菇莲子炖乌鸡:
乌鸡,珍菇,莲子,盐,生姜,葱 将上面物品洗干净,然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。
大约30分钟后,水沸腾。
继续加热,注意锅盖不定时间的掀开放汽。
加盐、生姜片、莲子、珍菇。
继续加热20分钟,可适当添加少量开水,以保持水位。
期间,可以用筷子翻动鸡身,以均匀加热。
出锅,撒少量葱末。
可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋,也很好吃。
鸡肉基本上第一天晚上吃完,然后留少量鸡架肉和鸡汤,第二天早晨做一顿美味鸡肉面。
冬瓜炖排骨清蒸鳊鱼:
排骨一盒,冬瓜一圈,鳊鱼一条,葱 洗干净排骨,放到电饭锅的主锅内,加水,洗净冬瓜,切成快状,放入。
加入适量盐、一点发水的干香菇、油。
加热。
同时在上面的蒸笼里面放一个碟子,把洗净的鳊鱼放在上面,覆盖一些葱、生姜片、几片香菇、涂抹适量盐,加一些油。
放在主锅上面一起加热。
豌豆炖排骨:
肋排112Kg,豌豆2盒,葱一定量 肋排洗净,切成段,放入电饭锅中。
加热水至淹没排骨,然后加热。
等水沸腾后,加入洗干净的豌豆。
盖上锅盖,继续加热再炖30分钟的样子。
放入适量盐、葱,少量酱油。
味道好极了。
汤的味道尤其鲜美!
白煮河虾:
大河虾一斤六两 生姜片、料酒、精盐、醋、蒜沫。
在350W电饭锅中放入热水到2/3处,放入生姜片、料酒和精盐煮开,放入河虾的1/3,煮5-10分钟。
同时准备醋、蒜沫和少许精盐,拌匀。
捞出河虾,蘸着准备好的调料开吃,同时准备下一个1/3。
蒜味排骨:
排骨选用小排,一些香菇,新鲜的,一块姜,还需要一些大蒜调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等 排骨洗净大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上),撒上酱油,味精,姜切末撒在上面,拌匀腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了添点水,加入桂皮,八角香菇一分为四放进锅里然后开始炖,到排骨产生"露骨"的程度为宜,尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了 火锅:
烧锅水,底料扔进去,然后看见什么扔什么 做各种粥:
把各种米,豆放在一起煮,煮好了放糖,有肉的话可以放盐。
皮蛋瘦肉粥 如果你的电饭煲没有不粘层,也可以烧几道家常菜:
红烧肉:
锅内放油,下切好的肉,插好电源开始煸炒(可能需等待一段时间),加郫县豆瓣炒香,加水(稍微多点)、盐、酱油、胡椒粉烧开,放入配料(土豆、胡萝卜……)炖熟软就可以了(最好能有点汤汁,以免焦糊) 蒸菜:
下面烧水,上面蒸东西:
茄子(蒸好后加香辣酱拌)、粉蒸排骨等 黄金饭:
大米加3/1的棒渣儿或是小米 红薯饭:
大米加适量的红薯小块(方糖大小) 柴鸡一只,去内脏洗净,然后剁为3-4cm见方的块状,用料酒和盐码位。
姜拍颇、再垂直纤维切数刀、蒜拍碎,待用;
电饭锅空锅加热、待内胆水蒸发干后倒入能没锅底的油,将花椒粒、姜蒜倒入煸至出香后,将鸡块倒入,然后加冷清水至淹过鸡块即可。
然后加入盐食粮,让其慢慢炖着,开锅后捞去表面的泡沫并不时翻动鸡块,此时可以滴入几滴醋,偶认为这样能让鸡块更加入味。
到能用筷子轻轻插入鸡肉后可以改为保温;
在炖的过程中另取姜蒜切成姜蒜沫、葱切成葱花,后加入盐、味精、花椒粉、辣椒粉、酱油及少量醋制成蘸料。
如果是家里自己杀鸡的话,心、肝、以及血在开锅后放入才好。
肥瘦相间的肉,偶一般买肥肉和瘦肉基本上对半的肉!
记得不是肥肉瘦肉分开买而是肥瘦肉连在一起的,带皮的最好!
肉洗净,如果不是太多的话就不用再切,比较多的话:
如果比较长,就切成几大段,如果比较宽就切成约四个手指的宽度,待用;
姜拍破,葱蒜切碎待用,辣椒面待用;
电饭锅内加水,水量估计可以淹没肉就可以了,把姜放入,撒入一些花椒粒,再放入少许盐,然后将肉下锅等其一起开锅。
怎样判断肉是否熟透了呢?呵呵,切来尝尝?当然可以,但是一般都是用筷子:
如果筷子能比较不费力地插到肉里面就可以起锅了。
肉捞到盘中等其自然凉,就可以切薄片装盘。
蘸料。
杂烩:
青菜洗干净、买点贡丸、鱼丸等等,全都放在里面,然后就像煲饭一样的,放点水,放点盐和味精,插上电,就万事ok了!

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其它回答
画扇悲风殇月夜

电饭煲可以做焖鸡翅,:

1、鸡翅数根(根据电饭煲的底层的大小而定,鸡翅平铺在锅底覆盖即可)
2、将鸡翅洗净,用料酒、葱白、酱油、面酱、鸡精、盐、姜、少许五香粉腌制20分钟。

3、把电饭煲底刷适量的油,将油烧热,把腌制的鸡翅连同料汁倒入锅中,待一面烧熟后,把鸡翅翻过来,再烧另一面。

4、待鸡翅完全熟后,即可出锅。
电饭锅蛋糕 材料:
鸡蛋3个,低筋粉80克,泡打粉5克,牛奶80克,白糖(70-80克),色拉油(30克), 葡萄干。
1,将蛋清,蛋黄分开。
2,蛋黄加白糖(约一半),抽打成乳白色糊状,加牛奶和色拉油调匀,加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
3,蛋清加几滴白醋,抽打成泡沫状(体积增大数倍,打蛋清的器具不能沾油)和蛋黄糊搅拌均匀 4,电饭锅抹油,倒入蛋糊,按下开关,恒温后保持15分钟。
(牙签插入不沾即可) 底面是棕黄色,表面是浅黄色。
口感不错。
原料:
纯牛奶……………………………………500ml 原味酸奶…………………………………125ml 工具:
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉(也可以用其他方法加热牛奶,但用微波炉不仅速度快,而且加热温度好掌握) 做法:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手摸杯壁不烫手为度。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀,盖盖。
4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
5.8~10小时后,低糖酸奶就做好了。
如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项:
1.所用菌种酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加热的温度如过高,会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败,如温度过低又会造成发酵缓慢,以摸着不烫手为度。
3.不可用电饭锅的保温档进行发酵,因为保温的温度过高,保温发酵时,电饭锅必须断电。
如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4.发酵容器用带盖瓷杯最好,硬塑料杯子也可,但如杯子质量不过关的话,加热消毒时容易变形。
盖子很重要,乳酸菌是厌氧菌,无氧环境更有利于发酵。
5.容器消毒最好不用消毒液,因为如果冲洗不干净,会杀死乳酸菌,使发酵失败。
加热消毒是最安全的方法。
6.有抗奶(含有抗生素)或还原奶(用奶粉还原成的牛奶)都不适合作制作酸奶的原料。
7.成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如不怕胖又喜欢甜食,可在吃前加砂糖。
不可在发酵前放糖。
8.自制酸奶保质期为2~3天。

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夏日奇遇

鸡翅是外焦嫩,红薯香甜绵软,没有用烤箱,油也用的很少,这个有点冷的秋天不妨吃点吧。
红薯:
含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
这些物质能保持血管弹性,每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。
食用红薯不宜过量,中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为:
红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、茄子、辣椒、胡萝卜、黄金花椰菜、油菜、苤蓝、芥末、芥子菜、西红柿、小松菜、洋葱、大蒜、青瓜等,其中红薯名列榜首。
日本医生通过对26万人的饮食调查发现,熟红薯的抑癌率(987%)略高于生红薯(944%)。
美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质---去雄酮,它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
菜系及功效:
菜谱 烤红薯鸡翅原料: 鸡翅中、红薯烤红薯鸡翅调料: 蜂蜜、烧烤酱、盐、辣椒面、生抽、胡椒粉 烤红薯鸡翅做法:

1、鸡翅放少许辣椒面,烧烤酱、生抽,胡椒粉,和匀腌渍即可。
白薯的营养价值 白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。
含有蛋白质,糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。
钙、磷、核黄素、维生素C、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素,还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。
功效:
《本草纲目》称甘薯“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴”。
甘薯所含粘蛋白可维护人体心

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哼哼っ

红薯炖鸡翅的做法红烧 鸡翅炖红薯 材料 鸡(全)翅4个,红薯2个,调料:
干红辣椒3根,姜半块,大蒜2瓣,料酒25ml,蚝油25ml,生抽20ml,老抽15ml,盐3g,白糖5g 做法 1)红薯去皮洗净后切小块儿备用。
鸡翅剁成小段,洗净后沥干水分。
姜、蒜切片。
2)把鸡翅倒入碗中,放入姜片,料酒和蚝油,搅拌均匀后盖上盖子,腌制15分钟。
3)锅中倒入油,大火加热至7成热时,放入干红辣椒、姜片、蒜片,爆香后倒入鸡翅,用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
4)倒入热水没过食物的表面,调入生抽和老抽,继续用大火加热,待汤面出现浮沫时,用勺子撇干净,再倒入。
5)调入糖,盖上盖子,调成小火,焖制15分钟。
6)打开盖子,调入盐,搅拌均匀,改成大火收汤,待汤汁变浓稠后关火,即可出锅盛盘。
红烧鸡翅的做法 原料:
鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜 做法:

1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。
中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。
水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。
(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
如果可以采纳吧呵呵呵祝早日学会这道菜

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清欢不散

问题:本人想做一道薯仔焖鸡肉,鸡肉要够软,好吃!
帮帮忙!
谢谢各个了!
这道菜的食材准备如下: 半只鸡;土豆2个;蒜瓣若干;红干椒(或者红辣椒)若干;少量姜块要准备的调味料: 料酒;生抽;盐制做过程:将鸡肉切块,土豆切块;红干椒\蒜瓣\姜块洗净;净锅后烧热,放入适量食用油;待油热后,放入蒜瓣煸香放入鸡肉,大火,不断翻炒,炒到肉变色鸡肉炒香后放入适量酱油,料酒,并放入红干椒(或红辣椒)和土豆翻炒稍微翻炒几次后可加水,量以刚没过材料即可盖上盖,开大火烧开汤后,转小火焖煮,慢炖,差不多的时候放入适量盐,待汤汁收干后即可装盘 你可以选用红闷的方法 超市一般有卖红烧或者酱烧的酱料 你可以买来加入高汤焖鸡翅,会有不错的效果配料:料酒(或者白酒,啤酒),葱,姜,胡椒粉,盐,糖,酱油,八角,花椒,红尖椒把鸡翅上划开十字花刀或者斜刀,用大一点的碗把鸡翅装进去,然后加如料酒,盐,葱,姜揉搓一分钟左右,静置五分钟左右入味 用锅装入少许油,油温至八,九成热时,把腌好的鸡翅放入煎至金黄色后用筷子夹出把切好的葱段和姜片还有八角,花椒,红尖椒放进油锅爆香,之后放入煎好的鸡翅,再加糖和酱油编炒,然后加入高汤(汤面以高出鸡翅为准) 待高汤沸腾后加入土豆,焖煮3分钟左右,改小火收汁 待汁收至快没有时候出锅 PS:如不想把土豆焖的很烂,可以先在油中炸制,可以保持土豆外皮不烂,汤汁中也不会有土豆那种沙沙的感觉

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早日归

用料 鸡翅 6个 胡萝卜 1根 红薯或土豆 1个 洋葱 半个 肥肉 一小块 蒜 半球 生抽 蚝油 胡椒粉 辣椒粉 胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 蚝油、生抽,胡椒粉,蒜末和鸡翅调在一起腌2--3小时!
也可以晚上腌好,第二天吃!
这样入味!
胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤1 胡萝卜、红薯切成手指头大小!
洋葱切丝,肥肉切薄片!
胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤2 最下面把肥肉铺好,肥肉上面铺上洋葱!
胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤3 继续铺上一层红薯,然后是胡萝卜!
撒上薄薄的一点盐胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤4 最后铺上腌好的鸡翅!
腌的调料都要放进去!
然后放火上盖上盖子开始焖了,先用中火焖,听到滋啦滋啦响后转小火!
胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤5 大概焖20多分钟!
用筷子捅捅鸡翅,感觉熟了就可以关火了!
用勺子从下面往上,翻一翻!
OK,可以享受美味了!
胡萝卜红薯焖鸡翅的做法 步骤6 小贴士 如果嫌肥肉太腻,可以用花生油啥的,不过这样放底部的菜容易糊!
要是着急鸡翅也可以只腌半小时左右,不过味道没那么入味!
底部的菜可以换成藕或土豆都行!
鸡翅其实也能换成别的肉菜,比如五花肉,牛肉(最好切薄片)!

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酒馆老板

鸡翅烧红薯的做法步骤 鸡翅烧红薯的做法图解11 鸡翅中洗净、剁开两瓣!
红薯去皮、切滚刀块。
鸡翅烧红薯的做法图解22 鸡翅中、香叶用平底不沾锅,煎金黄色;
或炒锅炒至变金黄色。
鸡翅烧红薯的做法图解33 倒入生抽炒亮,再放料酒、醋。
鸡翅烧红薯的做法图解44 倒入可乐,至鸡翅齐平,不要没过鸡翅。
鸡翅烧红薯的做法图解55 鸡翅中易熟,加入红薯、黑胡椒,中小火、盖盖子,烧炖15分钟左右!
中间翻次身。
鸡翅烧红薯的做法图解66 大火收干汤汁!
可加点蒜、香葱,没有也不影响味道。
鸡翅烧红薯的做法图解77 我加点泡好枸杞子、韭菜粒,主要装饰。
搜一下:
鸡翅烧红薯的做法步骤图,鸡翅烧红薯怎么做

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z初心

主料 鸡翅根 6个 红薯 2个 辅料 油 适量 盐 适量 老抽 适量 葱 适量 步骤1鸡翅根洗净2红薯削皮切成大块放清水里备用3放清水煮开焯一下4锅里放油,放鸡翅炒出金黄色,加葱花再煸炒下下5倒入老抽6加水开煮,这是一个漫长的过程7鸡翅根快熟的时候加红薯块8待红薯块融化到肉汤里即可出锅9可以吃了没事,吃海鲜后,最重要的是禁忌喝生水和不卫生的水,还有一些食物,但扇贝和一般食物都不会冲突。

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