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少女秘密

准备食材 老姜 500g 红糖 500g 砂糖 200g 红枣 若干 枸杞 若干 步骤 1姜洗净,用料理机打成泥,不要加水直接打 2姜打好后,倒入锅里,外倒入红糖和砂糖,也是不要放水!
直接用姜汁熬,小火不停搅拌熬制 3熬制 4等熬出糖稀后,把切碎的红枣和枸杞倒入,继续搅拌熬制。
5熬到把糖浆滴入冷水可以结成硬块的程度,用手捏不变形就好了 6把油纸铺在烤盘里,倒入熬好的糖浆铺匀,为了看着好看我撒了一些干玫瑰花,然后在表面再盖一层油纸,用重物压实 7等温度稍微凉后切成小块,切好后,因为前面也说了我做的比较软,我就在烤盘上包了两层保鲜膜放冰箱冷冻了一晚上,第二天拿出后分别一小块小块包好,放冰箱冷冻,用的时候拿一块就行 8可以直接吃,也可以泡水,不过不要晚上吃哦,会上火的 9这个做出来,直接吃会觉得姜味蛮重的,甜辣甜辣的感觉,泡水的话一块不会很甜,不喜欢姜味重的可以根据自己喜好加糖,另外熬的时候要注意糖浆会外噗,小心不要被烫到!
用料   嫩姜 500g 黑糖或红糖 500g 红糖姜母高的做法   先将姜洗净刮皮,再磨成姜蓉 姜蓉磨碎后用纱布包裹拧出姜汁,姜渣放入另一个容器 红糖我用最传统的,不是一包包的红糖粉,将红糖剁碎后放在姜汁里面充分吸收,静待5分钟 将锅洗干净,将姜汁和红糖一起倒进去慢火熬制20分钟,记得一定不时用勺子搅拌免粘底最后将姜渣倒入熬多10分钟即可放入密封容器,建议晚上不适宜饮用,平时早午可用一匙羹冲水喝(*∩_∩*)小贴士 姜汁可以用料理机打,用手磨比较浪费时间

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小鱼仙倌

问题:红糖怎么熬制才不结块
红糖熬制方法如下:
1 根据个人喜好取适量水。
(推荐红糖与水的比例为1:
4)红糖250克,水1000克2 2用干燥的刀和菜板,将红糖细细切碎 3将切好的红糖倒入锅内,记住水开了才可以下锅,这时候开中火,然后用锅铲不断搅拌直至融化,再开小火煮5分钟左右。
4起锅啦,如果要做红糖凉糕直接起锅凉置待用,如果做红糖姜茶可以把老姜洗净切片放进去熬制。
5一般存放时容易结块,提供一个小妙招:
苹果1个洗净切成4块;
将红糖装入密封罐,再在红糖上面放1小块苹果;

4、5天再换一小块苹果,罐内红糖就会始终保持潮润,不会结成硬块。
1把糖放进玻璃器皿里,再放在微波炉中,选择“低火档”,然后转五分钟,糖就会重新变软,效果非常好。
2红糖指带蜜的甘蔗成品糖,甘蔗经榨汁,浓缩形成的带蜜糖。
红糖按结晶颗粒不同,分为片糖、赤砂糖、红糖粉、碗糖等,因没有经过高度精练,几乎保留了蔗汁中的全部成分,除了具备糖的功能外,还含有维生素和微量元素,如铁、锌、锰、铬等,营养成分比白砂糖高很多。

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长情不及你

如遇到红糖结块这种情况,用锤敲打不可取,可将苹果或白菜梆切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果或白菜梆取出。
或者将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
要想红糖不结块,最好红糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,贮糖的环境不能低于0℃,也不可在日光下暴晒或靠近热源。
但是,红糖如果保存不当,会结成硬块,很影响食用。
红糖结块是因为红糖中的还原糖有一定的吸湿性,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的硬块。
捏散敲散拍散压散如遇到这种情况,用锤敲打不可取,应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出红糖结块啦!
如果家里面有微波炉,可以放到微波炉里面微微加热。
那么它就很容易散开了。
不然你只能用到或者木棍敲打喽。

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夜归鹿

问题:平时在超市里买了块状红糖 ,将其用热水融化,但它会再变成块状。
该如何预防这一情况??
平时就把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方,这样糖接触不到潮气就不会结块。
解除红糖结块的方法
1、把糖放进玻璃器皿里,再放在微波炉中,选择解冻,然后转两分钟,糖就会重新变软,效果非常好。

2、准备一块干净的布,浸湿后盖在糖瓶口上,经过一段时间糖吸潮后会慢慢回软。

3、切几片苹果或掰几片桔子,放进糖瓶子里,盖好瓶盖,放一夜,就能使糖回软,简单方便。
糖会结晶,自然会结块。
直接把糖块磨碎,不要用水,再密封罐装,就不会结块。
把他们都吃掉是的。
我家就是自己熬制红糖。
本草纲目记载:
红糖凝结如石 破之如沙。
块状很坚硬才是好红糖。
希望能帮到你。
用筷子不停的戳

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那年风月

如遇到红糖结块这种情况,用锤敲打不可取,可将苹果或白菜梆切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果或白菜梆取出。
或者将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
要想红糖不结块,最好红糖装入瓷罐或玻璃皿中,将盖盖严放在阴凉、通风处,即可防止潮湿,贮糖的环境不能低于0℃,也不可在日光下暴晒或靠近热源。
但是,红糖如果保存不当,会结成硬块,很影响食用。
红糖结块是因为红糖中的还原糖有一定的吸湿性,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的硬块。

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到我梦里来

红糖如果保存不善,会结成硬块。
这是红糖吸湿后的一种物理变化。
因为在红糖中的成分中,还原糖和杂质的吸湿性很强,所以对温度特别敏感,当红糖吸收大量水分后,再遇到高温、干燥的环境,表面的水分迅速蒸发散失,而深层的水分继续留在糖内,形成坚硬的糖块。
如遇到这种情况,用锤敲打不可取,应将其放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出。
参考了别人的做法,希望对你有帮助:)

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共度余生

方法一、 你先切一小块姜,不要太大即可 将红糖放到密封的管子中 姜也要放入 密封好,第二天就可以用了或者3个小时后就可以用可以挖动的地方了 并且没有姜的味道 方法二、 你可以切一小块梨或苹果放在红糖密封的管子中 第二天即可,将梨或苹果块丢掉即可 之后将姜丢掉即可

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昨日泪光

将红糖放在湿度较高的地方,盖上两三层拧过的湿布,让它重新吸收水分就可慢慢地散开。
也可以将苹果切成几块,放进盛红糖的容器中盖好,过两三天糖块就可自动松开,这时再把苹果取出。

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你是我的情人i

我在家都是拿锤子敲碎的, 另外一个办法就是不要买块, 买粉状的红糖就没这烦恼了红糖怎么弄碎,方案如下:
1、用锤子抡,肯定碎
2、随便用一些硬的家伙,多打一下就碎了。

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ミ﹏香噴噴

找一个干净、厚实、结实的塑料袋放里面,拿锤子砸碎不就好了。
不过都说红糖里有细菌,建议可以找个铁盆或者铁饭盒把红糖倒里,然后放到锅里蒸熟放凉了再吃,这样安全点。

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凌晨相约

白糖、红糖板结变成硬块是因为水份蒸发的原因,在放糖的容器内放几片苹果片,盖上盖子过几天糖会变软,这是因为糖吸收了苹果片里水份。

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