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如歌

蔗糖是一种粒状的立方体晶体。
蔗糖晶体中的分子排列是非常整齐的,每个分子都有固定的位置,就像停车场里停放整齐的汽车一样。
但是,一旦蔗糖进入了棉花糖制作机,分子结构就会发生改变,蔗糖会变成长长的丝状物质,绕在一起就像棉花。
棉花糖制作机是台像个大碗的机器,机器的中心部位是一个温度很高的加热腔,热量打破了晶体的结构,将糖变成了糖浆。
加热腔中有一些比颗粒蔗糖尺寸还小的孔。
当糖在加热腔中高速旋转的时候,离心力将糖浆从小孔中喷射到“大碗”的周围。
由于液态物质遇冷凝固的速度和它的体积有关,体积越小,凝固得越快。
因此,研究人员把加热腔中的小孔直径设计得很小,只有50微米,从小孔中喷射出来的糖浆马上就凝结成固态的糖丝,不会粘在一起。
快速的冷却让蔗糖分子之间没有时间排列整齐,因此孩子们手中的那个巨大蓬松的棉花糖再也不是晶体了,而是由无数线状的玻璃状的糖组成的。
用稍微专业的话来说,蔗糖的晶体结构已经被棉花糖制作机破坏掉了,蔗糖分子的排列不再有规律了,而是比较杂乱无章。
这种结构的变化可以用熔点测试出来,蔗糖分子有特定的熔点,在受热熔解时温度不再变化;
而棉花糖丝没有特定的熔点,熔解时温度会逐渐上升。
答案补充 制作棉花糖的装置中间是一个能旋转的金属容器,金属容器的外侧面有很多小孔,容器底部没有孔;
容器的下部放置一个煤油喷灯。
先点燃喷灯加热容器,然后用脚踏装置使侧壁带有小孔的容器旋转,当旋转的容器被加热到适当温度时从容器上部的一个开口加入白砂糖,白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔,经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了。
物体在不受力或和外力为O 的情况下始终保持 云素直线运动 糖浆被甩起来后 由于和外力不足以提供向心力 所以糖浆离心现象 飞了出去!

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其它回答
别逞强,

食材和器具:
白糖,棉花糖制作机器 1先加热容器,然后使装置侧壁带有小孔的容器旋转 2当旋转的容器被加热到适当温度时,从容器上部的一个开口加入白砂糖 3白砂糖被下部喷灯加热熔融后变成液态,液态的糖在离心力的作用下被甩出容器侧壁上的小孔 4经过空气冷凝变成白色丝状物,用棒搅取出来就成千丝万缕的棉花糖了 方法很简单,但是需要专用机器,如果再加点食用色素的话就可以变成七彩棉花糖啦。
将干净、干燥的容器壁抹上一层薄薄的白油 2倒入一份棉花糖,撒少许凉白开 3入微波炉大火叮15秒,取出搅拌一下,继续叮15秒(观察),至棉花糖全部膨胀4取出后,搅拌一下,倒入一份或二份糖粉,尽量拌匀,稍凉用手揉成软硬适中的面团 5面团用保鲜膜包好,入冰箱松弛冷藏过夜最好6操作的时候,面团过硬可入微波炉中火回软

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深夜食客

郑州乾晨机电公司的MD-8微型台式燃气电瓶棉花糖机(不锈钢机型) ,是应广大客户强烈要求加工定做的一款适用使用轻便,操作简单,电瓶带动转动电机,新型皮带传动,全不锈钢精加工,可连续出糖,糖丝可拉出三五米远的新型食品机械。
本机采用液化气加热,直流12V电瓶驱动电机。
不锈钢机体,干净卫生,流动性很强,使用方便,操作简单,加工速度快。
节能液化气喷头,长期工作性能卓越。
是学校门口、公园、超市门口赚钱的理想工具。
皮带、

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失魂落魄

您好朋友石家庄有卖的石家庄马社勇专业经营艺术棉花糖。
艺术棉花糖棉花糖的一种新品种,因外型多样,五颜六色,形象逼真而得名。
艺术棉花糖以石家庄艺术棉花糖最为著名。
艺术棉花糖采用彩色砂糖经过特制机器和独特手法制作而成。
艺术棉花糖又叫作棉花糖艺术,当然也有人称为花式棉花糖,老外的叫法更有趣,称作功夫棉花糖。
具体信息你可以看他们的百度空间。
希望采纳最佳答案

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你走多远了i

焦是火大了,粘锅也是这个问题,糖这个东西你火大火小都是沾,熬到正好的时候就算夏季也是不熔化的(就是冰糖)至于怎么调火,我可不知道

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独角仙的梦

用煤气接上后然后打开,如果是电的让它转起来,把糖放入中间,走起来就行了,你可以问问卖棉花糖机子的温度不够,应该第一次放足够的糖有说明书木

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