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一了百了、

西瓜汁冰淇淋 配料:1CM左右厚带白皮西瓜片、装饰用桔片或柠檬片、冰淇淋适量 做法: 将西瓜榨汁,并将榨好的果汁倒入玻璃杯,冰淇淋放入果汁,并用桔片装饰,此方法可用于西瓜皮太厚或不太熟的西瓜。
水果冰激凌:蒙牛鲜奶砖(简装),你喜爱的水果做法:在高脚杯里放进鲜奶糕,然后搅碎切一些水果块就OK了!奶油冰淇淋 原料: 鸡蛋 4个 白糖 100克 掼奶油 250毫升 牛奶 250毫升 香草粉 1/2小匙 新鲜水果 300克作法:
1、将鸡蛋黄与白分开。
蛋黄加香草粉和白糖,用搅蛋器抽打成均匀起泡的蛋黄酱
2、牛奶加奶油混合烧开,取约1/5的热奶,注入蛋黄酱中,调成稀酱。
注意要边注入边快速搅拌,以防蛋黄酱凝结成花。

3、将稀酱再倒回热奶中,边倒入边不停地搅拌,使成为均匀的蛋奶浆。
置温火上加热(不可烧开),同时不停地搅拌,直至奶浆变稠,从火上取下晾凉待用。

4、将蛋白用搅蛋器抽打成奶油状,轻轻地拌入蛋奶浆中,拌匀即成冰淇淋浆。

5、取一15公升的容器,装入冰淇淋浆,加盖放入冰箱深冻柜(-12--18℃)内,冻约5个小时。
每隔约1小时即取出搅拌一次,不使其冻成整块。

6、食前约20分钟,取出冰淇淋,使其在室温下变软。
将新鲜水果洗净、去皮,切成片或小块,分铺于6个盘底。
每盘用冰淇淋勺取3个冰淇淋球,置于其上。
最后在冰淇淋球上放几片水果片作装饰。
特点: 色泽鲜艳,清凉爽口,有新鲜水果味,是春夏季非常受欢迎的甜食。

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其它回答
寻找的是你

成功自制冰淇淋 夏天到了,女生们都喜欢吃冰淇淋,可是很多MM都因为冰淇淋里含的热量高,而把这样的美食拒之门外。
昨天上网查了如何做冰淇淋,其中一款做法简单,又适合怕胖的MM们,自己试着去做,哈哈哈,成功,味道也和外面的没有什么两样。
制作方法是:
1,拿两个鸡蛋黄和糖搅拌, 2,把一袋半牛奶煮开, 3,牛奶慢慢倒入搅拌好的鸡蛋中,需要倒一点搅拌开,再倒一点再搅拌,依次下去。
4,把搅拌好的东西煮开,(生吃鸡蛋个人认为是不好的) 5,煮开后自然放凉,然后放入冰箱里,每隔半个小时搅拌一次,直至冻得自己认为可以就好啦,当当当,美味的牛奶冰淇淋就完成啦!
~~ 由于整个用料里没有奶油,只有鸡蛋和牛奶,(糖依据个人的口味,怕胖不加也可以)所以,脂肪量是相对外面的任何一款冰淇淋要小得多,方法简单,用料少,很适合各位MM在家做,可以试试啊,呵呵~ PS:
还可以依据自己得喜好,做成巧克力冰淇淋,水果冰淇淋等等,就靠各位的想象啦。
~~

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-尘世美

西瓜冰激凌 材料:
西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
工艺:
将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:
香甜可口,色彩绚丽。
冰激凌奶酪材料:
牛奶 ,一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售) ,水果 (种类不限,看个人喜爱)工艺:
将牛奶倒入锅内加热 ,再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 ,待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 ,将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻), 3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!
特点:
制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样,晶莹剔透,吃到嘴里的感觉也很象果冻,略微带点甜味,滑溜溜的,非常可口。
健康

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寂静的春天

用西瓜做冰淇淋,先要把西瓜挖出果肉来,放进冰箱冷冻一夜,再取出自然化冻,这时西瓜里的水就会自动析出,把水喝了,只要瓜肉。
水分多,做出的冰淇淋会有冰渣。
如果是用其他水果来做,像芒果苹果香蕉什么的,就可以省去这一步了。
原料:冰冻西瓜1杯,鲜奶油1杯,糖半杯或者更少。
做法:所有原料放进搅拌机里搅打3次,每次30秒。
让空气充分搅打进奶油里。
倒入容器中进冰箱冷冻,每过30分钟取出搅拌一下,至完全凝结。
这个时候的西瓜和糖,在奶油的乳化下,变得香甜交融,颜色也柔和成了热粉红,不复西瓜的鲜艳夺目,但西瓜原来的清香仍在。

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山野游记


3、西瓜冰激凌 材料:
西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。
工艺:
将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。
特点:
香甜可口,色彩绚丽

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