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霸王战队づ

做法一 食材准备 主料:
猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜1/4颗。
配料:
葱、姜酸菜炖排骨 调料:
酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 制作步骤
1、先将排骨剁成小块,只取中间的小排骨,两头的大骨头不要。
过开水烫去血沫。
买来的酸菜切小块,将酸菜的厚帮子片成薄片,在冷水中浸泡一会儿。
土豆去皮切大块。
粉条用热水泡软。
葱姜切沫。

2、在烫排骨的过程中,可准备配料。
在小碗中配料酒、花椒粉、盐、鸡精、水,搅拌均匀。
酸菜炖排骨(19张)
3、烧热油锅,放入葱姜沫爆香。
倒入排骨翻炒,加入酱油、花椒粉。
翻炒一会儿至排骨5成熟时放入酸菜、土豆和粉条,加小碗中配好的料。
再多加一小碗水,淹过一半的菜就可以,加盖,改中火炖。
十分钟后,就可以出锅啦。
注意炖的时候不要让水烧干了,否则影响菜的扮相和口感。
[1] 做法二 食材准备 主料:
猪小排若干、粉条若干、酸菜一颗,冻豆腐一块。
配料:
葱、姜、大料。
调料:
酱油、料酒、盐、鸡精 制作步骤
1、排骨冷水下锅,水开后撇去浮沫,取出排骨;

2、另加一锅清水,放入排骨、料酒、姜片、大料,大火烧开,中火炖排骨;
酸菜炖排骨(12张)
3、酸菜清洗干净,用刀将菜叶横片两刀,以便入味,切细丝;

4、排骨炖一个小时后,放入酸菜接着炖;

5、粉丝用温水泡软,酸菜炖一个小时后,加适量盐、鸡精,放入粉丝和冻豆腐炖五分钟即可出锅。
(做法二为正宗东北酸菜炖排骨的作法) 做法三 主料:
猪小排、酸菜 辅料:
水、姜、大葱、八角 调料:
食盐、白糖、花生油酸菜炖排骨 做法:

1、锅中放入10克食用油和20克白糖,开中火烧开。

2、白糖慢慢地熔化,转小火,用铲子不断地搅拌,使糖受热均匀。

3、炒至糖泡由大变得小而细腻后,倒入1碗清水,继续搅拌。

4、待水烧开后即可关火,糖色就炒好了,盛在碗里待用。

5、另起一个锅,放入排骨和清水,清水可以没过排骨即可。

6、大火烧开6分钟后,待肉里的血沫被煮出来以后关火,捞出排骨备用。

7、酸菜切成细丝,清洗干净后用手挤取多余的酸汁。

8、生姜切成薄片,大葱切成宽1厘米的大段。

9、锅中倒入炒好的糖色,在加
5、6碗水,烧开。

10、水开后加入姜片、葱段和大料,煮4分钟。

11、放入排骨,水没过排骨即可。

12、盖好锅盖炖半个小时左右。

13、码进酸菜,再盖上锅盖熬12-15分钟,加入少许的盐,关火即可。
[2] 提示,你就把排骨改成骨架就可以了。
祝你愉快。
二种菜洗净一起炖,一次加够水,炖熟就可炝锅后加入酸菜和用凉水沁泡烧开的大骨头一起顿食材 主料 骨 吧00g 酸菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 香叶 适量 辣椒 适量 八角 适量 葱 适量 姜 适量 桂皮 适量 步骤 依酸菜切丝用水泡 贰骨切洗净 三骨用水焯 四准备材料 5油热炒骨 陆加入适量水煮备用 漆酸菜泡捞备用 吧高压锅放入少量酸菜辣椒、八角 9倒入煮骨汤 依0剩余酸菜放入缴入香叶、桂皮、适量盐 依依自定保压半食

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筱筱雨沫

绝对可以了!
小鸡炖蘑菇再加点酸菜那味道刚刚的!
楼主去看看淘宝”小农民的宝贝“农家优质椴木大花菇 市面少有!
希望采纳做法一:
1 将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段 2 将鸡肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出 3 坐锅点火倒油,油热后倒入鸡块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟 4 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入鸡肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成 鸡腿六只(约500克,也可用一只仔鸡代替、泡酸菜一袋(400克,可依个人喜欢增减)、豆瓣辣酱 10克、香葱1根、姜3片、绍酒1汤匙(15ml)、鸡精1茶匙(5克)、油2汤匙(30ml)、水400ml 做法二:

1、鸡腿洗净切块;
2、泡酸菜用清水冲几遍,切成3cm的小段,香葱洗净切碎,豆瓣酱切碎;
3、中火烧热锅中的油,待烧至五成热时,放入姜片爆香,放入鸡块,煸炒至鸡肉变色;
4、将绍酒倒入锅中,放入切碎的豆瓣酱翻炒均匀,再放入泡酸菜翻炒均匀;
5、倒入适量清水没过鸡块,大火烧沸后转中火炖20分钟;
6、调入白胡椒粉和鸡精,翻炒均匀,出锅撒上香葱碎即可。
(因为豆瓣酱和酸菜里都有咸味,所以就不用再放盐了)。
可以的,而且味道更好。

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三年疚i

白菜炖鸡架的家常做法 1。
鸡架子洗净,斩大块 2。
热锅热油下鸡架子块翻炒至鸡架子熟在锅里面砰砰响,加葱姜和白菜 3。
炒软白菜,加水炖25分钟盛盘食材 主料 鸡架子 一只辅料 白菜 3个叶 葱姜蒜 适量 步骤1。
鸡架子洗净,斩大块 2。
热锅热油下鸡架子块翻炒至鸡架子熟在锅里面砰砰响,加葱姜和白菜 3。
炒软白菜,加水炖25分钟盛盘白菜炖鸡架的做法 主料鸡架1个 大白菜半颗 辅料 姜蒜适量 酱油适量 生抽适量 老抽 八角 红糖 1 爆香姜蒜片后下半碗清水2颗八角半条红糖生抽老抽各3勺煮酱汁,至红糖全溶为止 2鸡架切块,洗净 3 电饭煲底抹一层油,大白菜洗净撕成片垫在煲底,放上姜片,鸡架倒最上面,淋酱汁 4 盖盖,按煮饭键焖制到肉烂白菜棉即可~10分钟搞定绝世美味,

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忍到极限、

酸菜炖鸡 主料鸡肉1000g 酸菜200g 调料食盐适量 调和油适量 酸菜炖鸡的做法 1鸡处理干净,洗净切块,焯水 2酸菜切好 3将锅加油,将焯好的鸡肉放锅里翻炒。
等鸡肉变了颜色后加切好的酸菜一起炒。
炒10几分钟之后加水大火炖。
4将锅炖开,然后大火继续炖,等汤几乎没有了关火。
5装盘即可。
要很简单的做法吗?首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边。
在锅加热油下酸菜,泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟,加水,加胡椒,生姜,炖2小时,加鸡精,盐。
可以买一包十三香放少许在汤里,味道更不错哦,

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啤酒损友

要很简单的做法吗?首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边。
在锅加热油下酸菜,泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟,加水,加胡椒,生姜,炖2小时,加鸡精,盐。
可以买一包十三香放少许在汤里,味道更不错哦,和酸菜鱼的做法是一样的~在超市买酸菜鱼底料嘛...很方便的...鸡块要先过油炒后再加底料...

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时差不同

首先开水焯鸡腿块,然后,热油锅中放糖,熬出糖色,放入已经焯好的鸡块,翻炒,注意不要胡锅。
加入所有辅料,加调料,再翻炒。
加入水,大火烧开之后,小火炖25-30分钟。
放入酸菜,大火烧开,小火炖15分钟,加入鸡精,就可以起锅了跟酸菜鱼做法一样,在加点木耳。
味道更加

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寐亓

要很简单的做法吗?首先给鸡块加少许淀粉、盐搁一边。
在锅加热油下酸菜,泡椒、花椒、鸡肉下锅翻炒4分熟,加水,加胡椒,生姜,炖2小时,加鸡精,盐。
可以买一包十三香放少许在汤里,味道更不错哦,

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潦草笔记

绝对可以了!
小鸡炖蘑菇再加点酸菜那味道刚刚的!
楼主去看看淘宝”小农民的宝贝“农家优质椴木大花菇 市面少有!
希望采纳

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