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月幻舞

问题:同上!thanks
用微波炉做海绵蛋糕 所需材料:
低筋面粉 150g 细白糖 100g 鸡蛋 3个 发粉 1大匙 鲜奶 1/3杯 沙拉油 4大匙 作法步骤:
取三个三蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
备注:
1海绵蛋糕烘烤好后,应立即取出,并以垂直方向轻摔模型,如此蛋糕才不会塌陷且较容易取出。
2食用时,可依各人喜好淋上少许蜂蜜或果酱。
大理石蛋糕 <材料>4个份 低筋面粉-- 20g 砂糖--- 2大匙 蛋-- 1个 香草精-- 少许 可可粉、水--各1大匙 <作法> 1面粉、砂糖和可可粉分别过筛。
2将砂糖、蛋和香草精倒入碗里,隔水加热到摸起来微温后用电动蛋器打到2分发。
接著移开热水继续搅拌到材料完全冷却为止。
*如果是用手动的打蛋器隔水加热搅拌,空气会跑进蛋内,很快就会冒出气泡,等颜色转白后即可移开热水,继续以下的步骤。
3面粉过筛(A),再用打蛋器将之拌匀(B)。
4可可粉和水倒进另一个碗内,搅拌均匀。
5将3的一半材料倒入4的碗里拌匀(C)。
6将双色面糊倒入四个做杯子蛋糕用的铝箔杯中(D),轻轻混拌一下。
7沿微波炉(600瓦)的旋转架排成一圈,中间不要放,然后盖上烤盘纸加热1分钟。
过30秒后再取出。
如果是500瓦的微波炉,可多加热20秒。
用微波炉做蛋糕!
(不需要蛋糕粉) 材料:
面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:
首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:
将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:
把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:
取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 我按照这种方法作了两次,还不错,不过我换了一下,把面粉和干酵母粉换成了自发粉,用水而不是用牛奶。
而且没有盖保鲜膜,我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大,容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。
用微波炉做蛋糕 [color=Red]材料:
面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1:
首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2:
将面粉,发酵粉 黄油(事先用微波炉加热融化) 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3:
把搅拌好的面糊 倒入容器(事先请用黄油擦一遍 才不会沾底) 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4:
取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果 用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦!
最重要是心意 微波炉做蛋糕5分钟搞定!
水果蛋糕的做法及制作方法详细 无图水果蛋糕的制作材料:
主料:
白面粉600克 白砂糖500克 奶油500克 冰蛋750克 奶油香精2毫升 香草粉15克 糖渍西瓜皮400克 糖桔饼150克 蜜菠萝300克。
水果蛋糕的做法:
1切碎:
将几种水果切成小块。
2搅油:
首先用木铲将奶油与白砂糖搅匀,然后将冰蛋分几次逐步拌进去,搅到砂糖全部溶化,看不出糖粒为止。
再将香料放进去,然后将面粉拌进去,水果投进去,不要再多拌,防止面筋韧缩,影响质量。
3入模:
烘烤奶油水果蛋糕的模型是四周有边的长方形铁盘(高度约67厘米),里面衬纸,将拌匀的料倒进去。
4烘焙:
炉温掌握在160~180℃左右,进炉后不宜移动,以免影响松发度。
待成品呈棕黄色即可取出。
ps:这是我找到的标准版,但是我觉得可以尝试换其他水果,不一定要按这个,主要看个人喜好了1 将干水果蜜饯放入一个大的玻璃碗中。
2依照喜好加入柠檬汁,白兰地、威士忌、雪利酒,搅拌均匀后,放在一边备用。
3将另一些原料(糖、面粉、杏仁粉、混合香料、蜜糖、黄油)放在另个玻璃碗内,准备加入鸡蛋。
4使用木匙对原料进行搅拌 5 搅拌至均匀光滑 6将两种原料混合起来。
7搅拌均匀 8将混合好的原料放入预先准备好的锡盘中,使用金属匙将其顶部抹平。
准备烘焙。
9烘焙后冷却。
10将其拿出后置于金属架上。
11在蛋糕周围包上衬纸,将蛋糕用金箔纸包裹起来以便保存。
12剥去金属泊和油纸。
水果蛋糕

(一)

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其它回答
夜半饮酒

想用什么方法做香蕉蛋糕?微波炉?烤箱?还是电饭煲?
这是用蒸的 低粉150克 香蕉3只 鸡蛋3个 泡打粉5克 色拉油120ml 肉桂粉2克 砂糖200克 做法 1 全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);
逐次加入色拉油,继续打至完全融合 2 低粉、泡打粉和肉桂粉混合,过筛并分次加入蛋糊中;
香蕉碾压打成泥,加入蛋糊中;
上下翻拌至均匀后,倒入模具中,轻轻振动排出气泡 3 开水上锅,放入模具并加盖,以防蒸汽滴入;
蒸制20分钟左右(前10分钟不要开盖),插入竹签,无液态带出即可;
冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状 小贴士加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口,如果不喜欢可以不加;
打发好的蛋糊容易消泡,混合时要快速,分次加入更容易拌匀。
烤箱 用料 香蕉3根(约330克) 低筋面粉120克 红糖40克 鸡蛋3个 柠檬汁10克(可用其它液体代替) 做法 1 香蕉碾压打成泥,加入20克红糖搅拌均匀 2 逐个加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀 3 筛入面粉搅拌成面糊 4 将蛋白部分加剩余的20克糖打发,取1/3蛋白拌入面糊,均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀 5 将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中(或直接倒入铺好油纸的烤盘内) 6 入170度预热好的烤箱,烤35-40分钟左右(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)晾凉后脱模切块 小贴士*如果没有平底的耐烤器皿,请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。
*关于果汁的用量,根据面糊的稠度,按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。
想用什么方法做香蕉蛋糕?微波炉?烤箱?还是电饭煲?
这是用蒸的 低粉150克 香蕉3只 鸡蛋3个 泡打粉5克 色拉油120ml 肉桂粉2克 砂糖200克 做法 1 全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);
逐次加入色拉油,继续打至完全融合 2 低粉、泡打粉和肉桂粉混合,过筛并分次加入蛋糊中;
香蕉碾压打成泥,加入蛋糊中;
上下翻拌至均匀后,倒入模具中,轻轻振动排出气泡 3 开水上锅,放入模具并加盖,以防蒸汽滴入;
蒸制20分钟左右(前10分钟不要开盖),插入竹签,无液态带出即可;
冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状 小贴士加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口,如果不喜欢可以不加;
打发好的蛋糊容易消泡,混合时要快速,分次加入更容易拌匀。
烤箱 用料 香蕉3根(约330克) 低筋面粉120克 红糖40克 鸡蛋3个 柠檬汁10克(可用其它液体代替) 做法 1 香蕉碾压打成泥,加入20克红糖搅拌均匀 2 逐个加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀 3 筛入面粉搅拌成面糊 4 将蛋白部分加剩余的20克糖打发,取1/3蛋白拌入面糊,均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀 5 将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中(或直接倒入铺好油纸的烤盘内) 6 入170度预热好的烤箱,烤35-40分钟左右(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)晾凉后脱模切块 小贴士*如果没有平底的耐烤器皿,请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。
*关于果汁的用量,根据面糊的稠度,按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。
工具/原料黄油60克,细砂糖60克,鸡蛋1个,低筋面粉120克,泡打粉1/2茶匙(3克),小苏打1/4茶匙(1克),中等大小香蕉1根(带皮约180克左右),牛奶40克,黑巧克力70克,淡奶油50克,耐烘烤巧克力豆20克步骤/方法将黄油放在室温中,加入细砂糖,用电动打蛋器打发黄油,至黄油呈淡淡的乳黄色,细砂糖溶化即可。
把鸡蛋打散成蛋液,分3次加入已打发的黄油中搅至完全融合。
把低筋面粉、泡打粉、小苏打混合在一起后筛入黄油蛋糊中。
香蕉去皮用小勺将香蕉压成泥,放入黄油蛋糊和面粉的碗中,搅拌均匀。
将牛奶加入搅拌的面糊中,直到面糊变得黏稠,但还可缓慢流动,挑起面糊下落时有部分面糊可黏在刮刀上不掉下来的状态即可,将调好的面糊装入裱花袋备用。
将淡奶油放入锅中,在火上烧开后放入黑巧克力,待巧克力溶化后搅拌均匀,装入裱花袋备用取一个蛋糕纸杯,将香蕉面糊挤入杯中1/3,再在杯中的面糊上挤上黑巧克力酱,最后用香蕉面糊盖住巧克力,至杯子的7分满即可,入烤箱前在面糊表面均匀的撒上耐烘烤的巧克力豆。
烤箱预热,180度,烘烤12分钟即可。

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溺深海

微波炉芝士蛋糕的做法 原料:
消化饼,植物油(奶油动物油更好),砂糖,奶酪片(超市卖的加汉堡的就可以),面粉,泡打粉或小苏打,奶粉,鲜奶,鸡蛋,盐,果醋或者柠檬汁 制作方法:
①蛋糕底:
消化饼掰粉碎,油入微波炉高火1分钟,取出放入砂糖,比例为2:
1,搅拌至糖融化,加入消化饼碎渣,搅拌至稠。
②蛋糕糊:
1,奶酪片混油入微波炉中高火2~3分钟,基本软化了,混入酌量盐糖,搅拌至稠。
面粉混合泡打粉(比例为300:
1)过筛,再加入奶粉,比例为3:
1。
2,鲜奶开盖高火微波3分钟,蛋打散。
依次把融化的油奶酪,蒸馏的浓奶水,蛋液,少量柠檬汁,倒入混合粉中,边倒边搅拌,比例为把混合粉稀释为很浓稠的面糊,却又不是面团,然后不断搅拌面糊至混合完全,加盖放冰箱20分钟。
烤制方法:
取大碗状玻璃或陶瓷容器,容器内全部涂油,在容器底部铺上厚厚消化饼底,上面撒酌量砂糖和盐,再倒入蛋糕糊,要留离碗边至少三厘米,加盖中高火15分钟,取出凉5分钟,再高火5分钟,取出凉5分钟,最后烧烤档3分钟。
微波炉生日蛋糕的做法:
材料:
8英寸海绵蛋糕1个,鲜淡炼乳1罐,各式水果适量 操作:

1、炼乳打至糊状备用。

2、将蛋糕分割成2片,涂上炼乳。

3、把各种各样(颜色)挤在蛋糕上,低火2分钟
4、将水果摆放在蛋糕上即成。
微波炉清蛋糕的做法 材料:
面粉200克,鸡蛋2个,牛奶半瓶,发酵粉10克 调料:
白糖200克,香精少许 操作:
1、鸡蛋打散至起泡沫,牛奶、和白糖、香精一起拌和。

2、将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。

3、将拌好的粉料分批装盘,高火5分钟,待面黄即可。
微波炉水果蛋糕的做法 这个蛋糕的原料其实很简单,两袋蛋糕粉(超市有售),两个鸡蛋,少许牛奶。
步骤如下:

1、将鸡蛋调好,放入蛋糕粉,充分搅拌至浆状,加入少许牛奶调匀,置入深一点的容器
2、可根据个人口味加入切成小块的水果(建议用苹果和梨,这次我加的是橙子,加热后略有苦味),和匀后放入微波炉,高火打5分钟
3、取出,在刚刚凝固的蛋糕上面撒上葡萄干(如果一开始就撒的话,葡萄干会全部沉下去)、花生、瓜子等干果,再高火打3-4分钟即可 微波炉香蕉蛋糕的做法 材料:
鸡蛋1个、中等大小香蕉2个,磨碎、 调料:
黄油或人造黄油1/4杯,放于室温、香草1茶匙、糖1/2杯、牛奶1/4杯5全能面粉11/2杯、盐1/2茶匙、小苏打1/2茶匙、柠檬汁1/2茶匙9)坚果碎1/2杯 做法:
1混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。
搅拌好。
2放入面粉,盐,小苏打,柠檬子和坚果。
倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。
高火烹饪6—8分钟,直至熟透。
如加热不均匀翻转一下碟子。
3在耐温盘上冷却。
以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。

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换你星河

可以 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
注重,做蛋糕一定要用低筋面粉!
高筋面粉不适合做蛋糕!
将蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 我打我打我打打打~~~~~~ 手有点酸耶~为了革命!
还是要坚持 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内,大家也别闲着,可以收拾清理战场,把碗啊盆啊的洗干净,然后等着蛋糕出炉。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~ 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。
不做造型的就直接切开来吃。
另外做的时候还可以在里面加一些葡萄干~~ 完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。
偶把它切开给大家看看,呵呵,还浇了点巧克力炼乳来着:
P 虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口!
要害是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个轻易智慧普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。
包括打蛋时间。

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我无爱人i

想用什么方法做香蕉蛋糕?微波炉?烤箱?还是电饭煲? 这是用蒸的 低粉150克 香蕉3只 鸡蛋3个 泡打粉5克 色拉油120ml 肉桂粉2克 砂糖200克 做法 1 全蛋打散,分三次加入砂糖,打发至丝带状(提起的蛋糊滴落后不会立刻消失);逐次加入色拉油,继续打至完全融合 2 低粉、泡打粉和肉桂粉混合,过筛并分次加入蛋糊中;香蕉碾压打成泥,加入蛋糊中;上下翻拌至均匀后,倒入模具中,轻轻振动排出气泡 3 开水上锅,放入模具并加盖,以防蒸汽滴入;蒸制20分钟左右(前10分钟不要开盖),插入竹签,无液态带出即可;冷却后改刀成块或用模具压成喜欢的形状 小贴士加入肉桂粉可以使香蕉的味道更顺口,如果不喜欢可以不加;打发好的蛋糊容易消泡,混合时要快速,分次加入更容易拌匀。
烤箱 用料 香蕉3根(约330克) 低筋面粉120克 红糖40克 鸡蛋3个 柠檬汁10克(可用其它液体代替) 做法 1 香蕉碾压打成泥,加入20克红糖搅拌均匀 2 逐个加入蛋黄,每加入一个搅拌均匀 3 筛入面粉搅拌成面糊 4 将蛋白部分加剩余的20克糖打发,取1/3蛋白拌入面糊,均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀 5 将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中(或直接倒入铺好油纸的烤盘内) 6 入170度预热好的烤箱,烤35-40分钟左右(烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整)晾凉后脱模切块 小贴士*如果没有平底的耐烤器皿,请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。
*关于果汁的用量,根据面糊的稠度,按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。

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忍到极限、

微波炉做香蕉蛋糕 材料:
1鸡蛋1个 2中等大小香蕉2个,磨碎 调料:
1黄油或人造黄油1/4杯,放于室温 2糖1/2杯 3香草1茶匙 4牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯 6小苏打1/2茶匙 7盐1/2茶匙 8柠檬汁1/2茶匙 9)坚果碎1/2杯 做法:
1混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。
搅拌好。
2放入面粉,小苏打,盐,柠檬子和坚果。
倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。
高火烹饪6—8分钟,直至熟透。
如加热不均匀翻转一下碟子。
3在耐温盘上冷却。
以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。
[分享]微波炉蛋糕的简单做法----亲自试验,成功! 配料: 1面粉80G, 2泡打粉5G 3鸡蛋2个 4牛奶80ML(可省略) 5白糖80G 6油少许 作法: 一将12混合 二蛋黄,蛋清分开 三蛋黄+牛奶+40G白糖+少许油混合(不要产生太多的泡泡) 四把混合好的面粉+蛋黄液混合搅拌 五开始打蛋白,起一些泡后+白糖40G,打发 六将蛋白分2-3次加入蛋黄混合液中,加一次拌匀一次,再加,再拌匀 七微波高火4-5分钟,即可

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炒鸡棒

微波炉做香蕉蛋糕 方法 材料:
1鸡蛋1个 2中等大小香蕉2个,磨碎 调料:
1黄油或人造黄油1/4杯,放于室温 2糖1/2杯 3香草1茶匙 4牛奶1/4杯 5)全能面粉1 1/2杯 6小苏打1/2茶匙 7盐1/2茶匙 8柠檬汁1/2茶匙 9)坚果碎1/2杯 做法:
1混和黄油,糖,鸡蛋,香蕉,香草和牛奶在较大混和碗中。
搅拌好。
2放入面粉,小苏打,盐,柠檬子和坚果。
倒入8杯大小的耐温微波环型模型中。
高火烹饪6—8分钟,直至熟透。
如加热不均匀翻转一下碟子。
3在耐温盘上冷却。
以奶油干酪做装饰,或撒上甜点。

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催泪小丑

我也来一个简单得不能再简单的方法。
材料需要一个鸡蛋、一茶匙的糖霜和一茶匙的面粉。
工具需要一个稍微大一点的碗、一个打蛋器、一个纸杯和一个微波炉。
第一步,把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
第二步,把蛋清用打蛋器打成白色的把碗翻过来也不会流动的“奶油”状。
第三步,把蛋黄、面粉和糖霜慢慢的混合在打发好的蛋清中。
喜欢的话可以加入果汁粉、可可粉、咖啡粉什么的。
第四步,把混合物倒到纸杯里,并放到微波炉里用低温烤3分钟

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莫装纯

材料:
鸡蛋、香蕉、蛋糕粉、糖。
就这几种。
先拿个最大的碗,把鸡蛋放到里面,香蕉的皮拨开,香蕉里面的东西拿小刀切成一块块,放到碗里面,放蛋糕粉,在放糖,然后搅拌,放到微波炉打几分钟,打完后在放奶油就搞定。
我不知道是不是这样的,我听同学说的,还是别做的好,怕你吃坏肚子。

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