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牛角面包

扒羊肉条的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:
清真菜 扒羊肉条的制作材料:
主料:
羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油。
扒羊肉条的特色:
色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁。
扒羊肉条的做法:
将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗23厘米的条,整齐地摆入盘内。
将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成。
(kaikara回答,拒绝抄袭)Y(^_^)Y 谢谢你,o(∩_∩)o 欢迎采纳,~(⊙_⊙;) 祝你早日把问题解决!↖(^ω^)↗加油!`~扒羊肉条的制作材料:
主料:
羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油。
扒羊肉条的特色:
色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁。
扒羊肉条的做法:
将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗23厘米的条,整齐地摆入盘内。
将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成。
扒羊肉条的特色:
色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁。
扒羊肉条的做法:
将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗23厘米的条,整齐地摆入盘内。
将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成。

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其它回答
醉了这一生

材料: 羊肉300克,大葱1根,香葱1棵,生姜1小块,大料适量,淀粉适量,注:可酌情配料, 调料: 香油1大匙,酱油1大匙,料酒1小匙,味精1/2小匙, 折叠编辑本段制作方法 1 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟; 2 取出肉晾凉,肉汤留用; 3 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽 扒羊肉条 扒羊肉条 肉条,光面朝下,整齐地码在碗里; 4 在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克; 5 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟; 6 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条),将肉条翻个儿,盛在盘里; 7 拣去汤汁中的大料、葱姜,上旺火烧开,加入酱油15克,味精,用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后,倒在肉条上面,再淋上香油即成。
扒羊肉条的做法及制作方法详细介绍菜系及功效:
清真菜 扒羊肉条的制作材料:
主料:
羊腰窝肉、酱油、精盐、绍酒、味精、清汤、白糖、葱丝、姜丝、蒜片、八角、湿淀粉、芝麻油。
扒羊肉条的特色:
色泽红润,羊肉熟烂不腻,味道浓郁。
扒羊肉条的做法:
将羊腰窝肉在冷水中泡透,洗净,放在开水锅中煮透,取出洗净,再放入汤锅内煮熟,捞出晾凉,拨去云皮,切成长13厘米、粗23厘米的条,整齐地摆入盘内。
将炒锅置於微火上,加入芝麻油,白糖、八角搅炒,待白糖变色时放入葱、姜丝、蒜片继续搅炒,然后加入清汤、酱油、绍酒、精盐、白糖,倒入羊肉条,用旺火烧沸后移至微火煨,待汤煨剩一半时,挑出八角不用,加入味精、湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,颠勺把羊肉条全部翻过来(保持完整),倒入盘内即成。
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无药可医

扒羊肉条按如下步骤做:
材料:
羊肉300克,香油30克,湿淀粉18克,料酒3克,酱油30克,味精2克,大料少许,葱段1克,姜片1克。
做法:
把羊肉剔去骨头和筋膜,切修整齐,放清水中浸泡,待析出血水后洗干净,放人开水锅中煮熟,而后取出晾凉。
将熟羊肉上的云皮剥去,横着肉纹切成长8 ~ 10厘米、厚03-0 5厘米的肉条,光面向上整齐地摆在碗内。
炒勺中放人10克香油烧热,再加入大料、葱段、姜片,一起炸后,再加入料酒、10克酱油、20克煮肉原汤。
待汤烧开后,倒入盛肉条的碗中,放人笼屉用旺火蒸20 ~ 25分钟,然后用筷子夹去大料、葱段和姜片。
把肉条和蒸肉原汤倒人炒勺内,用旺火烧开,加入20克酱油、味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠翻两下,滴上香油即成。
[

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青春有你

扒羊肉条详细制作步骤 1 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;
2 取出肉晾凉,肉汤留用;
3 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光面朝下,整齐地码在碗里;
4 在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;
5 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟;
6 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条),将肉条翻个儿,盛在盘里;
7 拣去汤汁中的大料、葱姜,上旺火烧开,加入酱油15克,味精,用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后,倒在肉条上面,再淋上香油即成。

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为你弃心.

扒羊肉条详细制作步骤 1 将羊腰窝肉切去边缘不整齐的部分,用凉水泡去血水,放在开水锅中煮熟;
2 取出肉晾凉,肉汤留用;
3 将晾凉的羊肉剥掉表面的皮,横着肉纹切成长10厘米的宽肉条,光面朝下,整齐地码在碗里;
4 在炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;
5 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟;
6 将肉条碗里的汤汁滗入沙锅(不要弄散肉条),将肉条翻个儿,盛在盘里;
7 拣去汤汁中的大料、葱姜,上旺火烧开,加入酱油15克,味精,用淀粉30克(淀粉15克加水)调稀勾芡后,倒在肉条上面,再淋上香油即成。

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兮以城空°

扒羊肉的做法 将羊腰肉洗净,整块下入凉水锅中加葱姜料酒煮至软烂取出晾凉切成整齐的厚片, 锅内下油烧热,下入葱段炸黄,掺入鲜汤,调入酱油、料酒、盐、糖、鸡精, 下入羊肉转小火收汁,待汁浓时将羊肉整齐地盛入盘中,拣去葱段,用水淀粉勾芡,淋入少量香油,将汁淋在羊肉上炒羊肉的家常做法 材料 羔羊肉片,香菜,剁辣椒,少许酱油,生粉,料酒,香菜少许红葱,味精 做法
1、羊肉片用少许酱油、生粉、料酒拌匀,香菜洗净切段备用。

2、炒锅放油烧热,下少许红葱头碎、姜丝炒出香味,倒入羊肉翻炒至变色,加入剁椒,葱段炒匀,加味精调味。

3、把香菜倒入快速翻几下即可起锅。

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早昂


1、将带骨羊肉剁成二寸宽五寸长的块,用清水浸泡,葱、姜、芹菜都切成末, 胡萝卜切厚片待用;

2、取一小碗,将葱姜末、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、盐、芝麻油加点水调成 汁;

3、锅内加入清水,将泡好的羊肉放进去,用旺火烧开后,撇去浮沫,接着放入 备好的葱段、姜片、胡萝卜片、茴香、花椒、牛奶后盖好锅盖,转入小火煮到肉烂时 为止,出锅时再加入盐、鸡精,将肉捞出后盛入盘中,吃时蘸调好的汁。

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遇见故人

1 熟羊脸切成长条 2 炒锅里放香油10克,上火烧热,下大料、葱段、姜片,炸出香味后,加入酱油10克,及煮羊肉的汤100克;
3 烧开后,倒入扒肉条碗中,将肉条上笼屉旺火蒸20分钟,直到羊肉软烂;
4 去汤汁中的大料、葱姜,把汁倒入炒锅,下水淀粉、盐、味精调口 5 汁粘稠后倒入羊脸条盘中,淋香油

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