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青山千万重

最主要是你的方法不对 其实用ACA面包机做面包是需要分步骤做的 1,先取2杯半的高筋面粉或者是面包粉(这个很关键,在超市都可以买到,我是在大润发里买的) 2,在桶里加入半杯左右的牛奶或者是半杯奶粉加半杯水(我个人是加了半杯淡奶油,家里做蛋糕剩下的,不过这个发的更加好) 3,加入少量的蜂蜜或者是糖(口味随个人喜好) 4,启动生面团程序打30分钟关掉后再打30分钟,然后放置1小时以上(这个是加大面粉的拉丝效果) 5,在里面加入黄油或植物油1大勺和盐2小勺后,启动生面团程序打15分钟左右,再在面团里加入发酵粉2小勺(我用的是安琪牌的活性干酵母)启动甜面包程序 750G即可(在冬天最好在发酵这一步适量盖点步会保持温度) 6,在刚发酵时可以取出面团,在面团当中层放入肉松或者是葱末或者是在上层撒上你喜欢的东西 6,在最后完成时关掉后放在桶中5分钟后,拿出切片即可 个人觉得甜面包程序发的面包最好了 最后祝你成功

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其它回答
山川志

戚风蛋糕:鸡蛋5个,蛋白,蛋黄分开,在蛋黄中加入30G糖,搅拌后加入40G奶和40G色拉油,加一小勺香草精(没有可不加),加入85G低筋粉,拌匀。
60G糖分三次加入蛋白中,用打蛋器打发蛋白,三次糖分别在蛋白刚搅拌和出现鱼眼泡,出现细腻泡沫时加入。
将蛋白打发到(最好用电动打蛋器)拿出打蛋器蛋白沫像小山峰一样比较短就可以了,有点像生日蛋糕上白色奶油的那个状态。
取1/3蛋白加入蛋黄糊中,用小铲像炒菜那样的手法拌和,不要画圈以免消泡,混合好后将剩余的蛋白加入蛋黄糊中,继续用上面的手法拌和,当成乳白色时装入8寸蛋糕模中,没有的话可以用一次性水杯,只要8分满就可以,然后在已预热到170度的烤箱中上下火。
烤30分钟左右,以筷子扎进去不沾面粉就可以了。
备注:打发蛋白的盆子一定要清洗 干净无水无油。
这是我在烤箱中烤的,感觉面包机烤蛋糕不一定能烤好

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哀人i

准备材料(6寸蛋糕用量):
鸡蛋:
3只(小的话4只)、糖45克、低筋面粉:
60克、油:
25ml 操作步骤:

1、将鸡蛋(全蛋)、糖全部加入无水无油的盆中。

2、用电动打蛋器打发鸡蛋,大约15分钟左右。

3、面粉分两次筛入鸡蛋糊中,第一次筛好之后要先拌匀再筛入剩下的面粉。
千万不要画圈搅拌,而是要用刮刀从下往上翻拌,以免鸡蛋糊快速消泡。

4、将25ml油加入蛋糕糊中,拌匀。

5、将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模具,将表面的气泡挑掉刮平。

6、将面包机调制烘烤功能,放入模具,50分钟时间即可。

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余下感情

问题:买了个ACA面包机,做面包效果非常好,味道还是色泽和外面买的有过之而无不及。
现在做面包熟练了,想做蛋糕了。
因为MB500这款没有做蛋糕的按钮,但是听说是可以做蛋糕的,只是过程复杂些。
有没有高手能帮帮我。
呵呵,厉害啊,自己做面包应该是别有一番乐趣吧

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歪腻

完全可以按照说明书上介绍的方法去做,个人认为用黄油做得比较好吃,可以多放一些葡萄干,最重要的是掌握好水或奶的比例。
面团的软硬,直接决定面包的蓬松度。
多做几次就会摸索出自己的经验了。
祝你成功!

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猎奇心

可以做蛋糕,面包机自带食谱,网上也有好多。
可以用筷子打发,不过要做好准备,打个半个小时一个小时的,胳膊得累酸了,呵呵 买个打蛋器吧 有电动的 智能的 都挺方便。

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私欲乱人心

这个型号的要自己把蛋糕的原料调制好,用烘烤一栏,用它烘烤成。
我家就是这个型号的,我试过一次,没有做面包那么成功。

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