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天台的位置

问题:昆明人吃拌土豆的酱怎么做的
凉拌豆皮的做法1油豆皮一张,切成长方条,在改刀切丝2入热水中焯熟烫半分钟,捞出放入凉开水浸泡备用3红尖椒洗净,切开,200度烤10分钟,去除辛辣味4红尖椒切成细条,黄瓜切细条5将原料+香菜末放入大碗,蒜瓣一个制成蒜泥,加香醋,糖,盐,凉拌酱油,香油,油泼辣子,味精各适量,拌成调汁和菜拌匀即可步骤 酱拌土豆的做法步骤11用清水把土豆洗干净 酱拌土豆的做法步骤22把土豆放入水中,顿半小时,直到筷子可以插进土豆就可以了 酱拌土豆的做法步骤33把土豆泡入冷水中去皮,用手轻轻拨掉。
酱拌土豆的做法步骤44土豆使用剪刀把它剪成一小块。
酱拌土豆的做法步骤55油放入锅中加热,倒入所有调味料慢煮半分钟即可。
酱拌土豆的做法步骤66煮好的酱料直接淋上土豆表面即可。

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其它回答
失魂落魄

那是一种麻辣酱,其实做起来很简单。
下面我给你介绍一种,你试一试。
(材  料): 朝天椒辣椒粉50公克 花椒粉2大匙 肉桂粉1茶匙 沙姜粉1茶匙 小茴香粉1茶匙 豆瓣酱30公克 豆豉10公克 红葱头20公克 蒜头30公克 【调 味 料】: 冷开水100cc 沙拉油250cc 盐1大匙 鸡精粉1茶匙 细糖1大匙 如何做麻辣酱的制作方法:
1朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。
2将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;
蒜头及红葱头分别切末备用。
3起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。
4加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。

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鹿念Xo

凉拌土豆片详细制作步骤今天这道凉拌土豆片其实也很简单,宿舍里那位四川的妹子说吃出了家乡的味道。
真是给了我莫大的鼓励啊,好像这几次的尝试 虽然卖相不佳,但是他们还是给予了肯定,真心高兴。
凉拌土豆片的做法
1、土豆去皮切薄片
2、切好的土豆片放入水中去除表面的淀粉
3、锅里放水烧开放入土豆片煮熟,注意煮的时间不宜太长
4、土豆片捞出过入凉水中,以保证其爽脆的口感
5、拌上调料,开吃啦

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