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赴仙约

主料 豆干250克 芹菜150克 辅料 料酒2勺 味精适量 干辣椒适量 香葱2颗 盐适量 芹菜炒豆干的做法步骤 1 豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。
香葱洗净切碎。
2 将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。
3 锅中放油烧热,倒入香葱和干辣椒炒出香味,倒入芹菜,翻炒2分钟。
4 放入豆干翻炒2分钟后,加盐、味精,再略翻炒1分钟,即可出锅。

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其它回答
装一袋快乐

用芹菜炒豆干吃可以补充各种维生素,芹菜洗净切条;豆干头天晚上用水泡上,第二天拿出用清水冲洗,然后切片、切条均可;干辣椒切小段、姜切细条。
炒锅倒油,油温热下豆干小火慢炒。
豆干稍煎(炒)后,将干辣椒段、姜一起放进去略炒。
再将芹菜段倒入锅中,大火快炒,加适量盐调味,炒至芹菜熟了即可。

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