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落霞烟雪

一、浸泡法
1、选料:
选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备:
浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪 枸杞酒羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备:
准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。

4、破碎:
将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。

5、浸泡:
将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。

6、过滤:
将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;
如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。

7、调配:
根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。
具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。

8、成品:
酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。
二、发酵酿造法。
发酵酿造法是采用枸杞和粮食混合发酵的方法,又可分为黄酒发酵法和白酒发酵法两种,下面简单介绍黄酒发酵法酿制枸杞酒。

1、选料:
枸杞选用优质宁夏产枸杞,要求无霉烂变质的果粒和其它杂质。
酒曲(或糖化剂和造酒用酵母),糯米或红谷(去壳)。
枸杞和粮食的质量比一般为1:2
2、制作方法 ⑴浸泡:
将糯米、红谷,或者将糯米和红谷混合,用温水浸泡至透,(浸泡时少加水勤加水,保证泡透无水)这个过程需2-3天,将枸杞破碎后用清水浸泡至透,加水量以刚好泡透无水为宜。
⑵蒸料:
将浸泡好的谷米蒸熟蒸透,不能有夹生,然后快速晾至常温;
将晾后的饭放入准备好的发酵容器中;
把浸泡好的枸杞煮熟,晾至常温,用水浸泡。
⑶下曲:
将曲子(或糖化剂酵母)用温水泡透激活并倒入发酵容器中拌匀保温发酵,温度一般控制在32-38℃之间,尽量不超过36℃,因为温度过低过高酒的品质不好。
每隔4小时搅拌1次,两天后,每12小时搅动 枸杞酒1次,3天后基本上不再搅动。
发酵6-7天后,将浸泡的枸杞和液体一块注入发酵容器中搅拌均匀,稍后即可过滤。
⑷过滤:
用4层纱布或绢布进行过滤入坛,每坛坛口加100克75度食用酒精后密封。
⑸澄清热化:
将过滤密封后的坛子放在阴凉处贮藏六个月以上,酒液将进一步澄清成熟,坛子底部会有少量沉淀物质。
⑹调配:
将贮藏半年后的酒液轻轻倒出,底部用六至八层纱布滤出,进一步澄清可加入少量澄清石灰水搅匀,静止7天后用六至八层纱布过滤。
将澄清液取出,用酒度计测量酒度进行调配,一般发酵后的自然酒度不低于16度, 这个度数是比较适应的度数。
具体调整方法同前。
如果调高可用食用酒精调整到理想的酒度。
黄酒造法得到的枸杞酒,可加部分红糖调整口味。
具体方法是将红糖溶解并过滤,注入酒液中搅匀,将调好的枸杞酒静置两个月,过滤除去杂质(因为度数调整后还会出现浑浊或部分沉淀);
装瓶即为成品。
颜色浅澄红色,橙清透明,具有枸杞酒的特殊风味。
另外,还可先提取枸杞多糖,按一定比例直接注入饮用酒中调匀即可得到枸杞酒。
编辑本段用法用量 上每于10月采枸杞子,先以好酒2升,于瓷瓶内浸21日,开封再入地黄汁,不犯生水者,同浸,勿搅之,却以纸三重封头,候至立春前30日开瓶。
空心暖饮1杯。
[配方] 枸杞根500克,干地黄、予姜、商陆根、泽泻、蜀椒、挂心各1130克,酒曲适量。
[制法] 将枸杞根切碎,以东流水40000毫升。
煮—日一夜,取汁10000毫升,渍曲酿之,如家酿法,酒熟取溶液。
后6味,共研末,入布袋,内酒中,密封,埋入地下3尺,坚覆之,经20日后,取出,开封,其酒当赤如金色。
[功用] 滋肾助阳、温阳利水。
[主治] 灭癫痕、除百病。
[用法] 口服。
平日空腹服30~50毫升。
[附记] 引自《千金器方》。
《备急千金要方》方中枸杞根为60克、干地黄末1250克,商陆末200克。
余 枸杞酒同上。
[配方] 枸杞子、生地黄各300克,大麻子500克,白酒5000毫升。
[制法] 先将大麻子令熟,摊去热气,生地黄切片,与枸杞子相和得所,入布袋.置容器中,加入白酒,密封,浸泡7-14天后,即可饮用。
[功用] 明容驻颜、轻身不老、坚筋骨、耐寒暑。
[注治] 虚赢黄瘦不能食。
[用法] 口服。
多少任意饮之,令体中微有酒力,醒醺为妙。
[附记] 引自《永乐大典》。
并注谚云:
“去家千里,勿食萝摩枸杞,此言其补益精气、强盛阴道。
久服令人长寿,叶如羊肉,作羹益人。” 编辑本段适宜人群 枸杞不像其他的中草药补品有药材味,枸杞无论是煲汤,沏水,泡酒都是非常美味的。
所以,枸杞酒适合多种人饮用。
枸杞酒适宜饮用人群有:

1、中青年男性:
随着年龄的增长,人体防御机能随之下降,如体弱早衰,易患感冒,面黄少华,四肢困倦。
长期饮用枸杞酒可预防肝肾阴亏阳痿,腰膝酸软,能抗衰老,补肾生精,强身健体。

2、中青年女性:
肌肤柔嫩,青春靓丽,是每个女人的最爱。
枸杞酒凝练枸杞全部精华,长期饮用,能有效滋润皮肤,提高细胞吸收能力,达到延缓衰老、养颜美容的功效。

3、老年人:
延年益寿。
长期服用枸杞酒,能增强人体免疫力,抑制脂肪在肝内沉积,有降低血糖及胆固醇等功能,使老年人血中老化指标向年轻方向逆转,头发脱落减少,面色红润、增强视力、步履稳健,脉搏流畅,维护肾气旺盛,从而达到健康长寿之目的。

4、糖尿病人:
能抑制脂肪在肝内沉积,能降低血糖。
对保持体内正常血糖、血脂具有极佳效果。

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其它回答
八级狂风

问题:怎么制做枸杞酒
浸泡法
1、选料:
选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备:
浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪[枸杞酒]枸杞酒羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备:
准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。

4、破碎:
将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。

5、浸泡:
将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。

6、过滤:
将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;
如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。

7、调配:
根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。
具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。

8、成品:
酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。

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独恋一枝花


1、选料:
选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备:
浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备:
准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。

4、破碎:
将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。

5、浸泡:
将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。

6、过滤:
将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;
如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。

7、调配:
根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。
具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。

8、成品:
酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。

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开心颜


1、选料:
选取上等成熟的宁夏枸杞,挑除发霉变质的劣质果和其他杂物。
用清水快洗去除灰尘等杂质,然后在太阳下曝晒至干备用。
再选用一般饮用酒并检测度数。

2、容器准备:
浸泡枸杞酒,容器可选用带盖玻璃缸、瓷缸等。
将容器洗净晾干。
无盖的容器用绢布或猪羊的膀胱吹起晒干,内装麦皮稻皮等覆盖。

3、其它物品的准备:
准备绢布和纱布,清洁水(脱臭)。

4、破碎:
将晒好的枸杞碾碎(或用钢磨打碎),要求均用,露出种子。

5、浸泡:
将破碎的枸杞放入容器内,再注入白酒,一般比例为 每1000克白酒加300克枸杞,搅匀封口放在阴凉干燥的地方,开始时每2-3天搅动1次,7天后,每2天搅动1次,浸泡2周后即可过滤。

6、过滤:
将泡制好的酒缓缓地通过绢布或纱布(纱布需用4层)滤入另一个容器内。
最后将枸杞用力挤压至无酒液滤出时将其扔掉。
把过滤好的酒液放置7天后进行2次过滤,绢布需用2层,纱布需用6-8层;
如上所述缓缓过滤,这时得到的液体应为橙色透明的液体,置于阴凉处静静地密闭放置30天,容器底部如有沉淀或液体仍有浑浊可进行多次过滤,也可选用机械过滤。

7、调配:
根据饮用的需要,可将泡制好的枸杞酒调成不同的度数。
一般饮用枸杞酒都是较高度数即24-55度。
经泡制后酒度会下降,造成每批酒的度数不同,应调成统一酒度。
具体做法是用酒度计测出泡制后的酒度,计算应加入的酒精量,注入调匀即可。

8、成品:
酒应为澄清透明橙红色液体,略有黏稠,具有浓、甜、香、醇的风味。

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低调登场

枸杞的营养价值: 1 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B
1、B
2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。
历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。
民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
2 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
3 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。
枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。
常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。
菜系及功效:
肝调养食谱肾调养食谱 延缓衰老食谱 口味:
原本味      工艺:
其他 枸杞酒的制作材料:
主料:
枸杞子50克,白酒500克 教您枸杞酒怎么做,如何做枸杞酒才好吃 1枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用 2通常每次用10-30毫升,不可过量 小帖士-健康提示:
益精气,搞早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症 小帖士-食物相克:
枸杞子:
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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拥抱往事

精品果香型 12°宁夏红 500ml 精装 1×6 元/盒 礼盒装 1×2×5 元/盒 250ml 精装 1×12 元/盒 礼盒装 1×2×6 元/盒 100ml 简装 1×24 元 / 瓶 50ml 简装 1×24 元 / 瓶 精品高度型 28°38° 宁夏红 500ml 精装 1×6 元/盒 礼盒装 1×2×5 元/盒 250ml 精装 1×12 元/盒 礼盒装 1×2×6 元/盒 100ml 简装 1×24 元 / 瓶 50ml 简装 1×24 元 / 瓶 普及型 18°宁夏红 500ml 精装 1×6 元/盒 礼盒装 1×2×5 元/盒 250ml 精装 1×12 元/盒 礼盒装 1×2×6 元/盒 100ml 简装 1×24 元 / 瓶 普及型 26°36° 宁夏红 500ml 精装 1×6 元 / 盒 礼盒装 1×2×5 元/盒 250ml 精装 1×12 元/盒 礼盒装 1×2×6 元/盒 100ml 简装 1×24 元 / 瓶

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患得患失

您好,泡枸杞酒可以加也可以不加,下面介绍的第一种就是没有加别的药材,所以,药性就温和一些,第二种加些补益气血的就加大补益功效,请你选择:
一、枸杞泡酒 枸杞子200克,白酒1kg 将枸杞子去除腐坏颗粒,冼净晾干泡入酒中,密封14天。
一日2次,每次10毫升。
二、人参枸杞酒 人参2克 枸杞子35克 熟地10克 冰糖40克 白酒1kg 1.人参烘软切片,枸杞除去杂质,用纱布袋装上扎口备用。
2.冰糖放入锅中,用适量水加热溶化至沸,炼至色黄时,趁热用纱布过滤去渣备用。
3.白酒装入酒坛内,将装有人参、枸杞布袋放入酒中,加盖密闭浸泡10~15天,每日搅拌一次,泡至药味尽淡,用细布滤除沉淀,加入冰糖搅匀,再静置过滤,澄明即可

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强颜欢笑。

不需要需要放冰糖的,下面是其做法:
菜系及功效:
肝调养食谱、肾调养食谱、延缓衰老食谱 枸杞酒的制作材料:
主料:
枸杞子50克、白酒500克 枸杞酒的做法:
1枸杞拣去杂质洗净,入瓶中加白烧酒密封,置阴凉干燥处,每三天摇动一次,半月后即可饮用;
2通常每次用10-30毫升,不可过量。
健康提示:
益精气,抗早衰,适用于肝肾精亏症和早衰早老等症。
食物相克:
枸杞子:
枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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純情實愛

枸杞子300克泡酒500克,浸泡一星期即可服用 ,每天三次,每次10毫升药酒,可以补肾、养颜美容。
枸杞子酒的泡法:

枸杞子200克,白烧酒500克 :
将枸杞子淘洗干净,剪碎,放入瓶中,再加入白烧酒,加盖密封,置阴凉干燥处,每日摇动1 次,1 周后即可饮用。

可根据自己的酒量,每晚餐前或临睡前饮用,通常每次服10-20克,不得过量。

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几时共舞

人参:
大补元气,复脉固脱,补脾益肺,生津止渴,安神益智。
鹿茸:
补精髓,助肾阳,强筋健骨。
枸杞:
养肝,滋肾,润肺。
整体上是峻补元阳、大补元气、益精填髓。
加上以酒为引,还有活血行气的功效。
阴虚有热、阳偏盛、外感风邪等有热像的人不宜服用,常人喝的时候也要适量。

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你温柔了十里冬

一般都是用60度以上的白酒,4斤多的酒,放300克足够了。
药酒都是没固定比例的。
何况枸杞的质量也不一样,有好有劣。
枸杞对男人是好东西。
熬粥也不错。

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二两清酒

就用枸杞与高梁酒泡在—起就行了,有兹阴状阳的作用,请采纳,直接泡酒就可以了。
壮阳补肾,调节气血枸杞子有清肝明目、补肾壮阳等功效。
白酒60度就适宜。

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等你回答

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