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燕山亭

苞谷粑粑的做法步骤 1 把适量酵母粉用温水溶解,备用。
2 将准备好的新鲜玉米粒放入料理机里加水打碎,再倒入装有酵母溶液的盆里,根据自己喜好加适量白糖搅拌均匀,加面粉继续搅拌,至上图效果即可。
3 放置半个小时左右,用准备好的嫩苞谷壳一个一个包好。
4 将包好的苞谷粑粑放在盘中,待水烧开后即可入锅蒸了。
5 蒸好的苞谷粑粑。
小贴士 现在是新鲜玉米成熟的时候,这时候做的苞谷粑粑最美味了。
苞谷粑粑买甜脆苞谷就可以不加糖了,苞谷一定要加面粉,因为苞谷有点散,面粉少加点,加个鸡蛋,调到有点粘勺,又可以流得下去就可以了,要摊薄点才会好吃。
很简单,加入适量的“面粉”(就是小麦粉)然后再发酵。
必须的,不加面粉是做不成好吃的苞谷粑粑。
但加入的比例不宜太高,否则缺乏苞谷本身的香味。
主料 新鲜玉米粒 面粉 白糖 酵母粉 辅料 新鲜苞谷的壳 苞谷粑粑的做法步骤
1、把适量酵母粉用温水溶解,备用。
2、将准备好的新鲜玉米粒放入料理机里加水打碎,再倒入装有酵母溶液的盆里,根据自己喜好加适量白糖搅拌均匀,加面粉继续搅拌,至上图效果即可。
3、放置半个小时左右,用准备好的嫩苞谷壳一个一个包好。
4、将包好的苞谷粑粑放在盘中,待水烧开后即可入锅蒸了。
5、蒸好的苞谷粑粑。

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其它回答
深情如许

原料:
新鲜嫩玉米适量。
做法步骤:

1、将新鲜玉米粒剥下来,不加水用石磨磨成稠浆。

2、用两三层玉米皮当托,不加任何调料,舀两三勺玉米浆在玉米皮里。

3、顺着玉米皮的两边将包谷糊裹严上屉蒸熟即成。
做好的包谷粑粑吃起来软糯清香,冷热都非常好吃。
厨艺提升:

1、没有石磨的可以用料理机打浆。

2、磨好的玉米浆里还可以加点鲜奶或白糖调味。

3、玉米浆越细腻越好,磨好的玉米浆如果用滤网过滤一下效果更好。

4、包谷粑粑除了蒸熟外,还可以加点鸡蛋搅匀,倒在煎锅里煎熟。

5、用新鲜糯玉米做的包谷粑粑更好吃。

6、包制包谷粑粑,除了可以使用玉米叶,还可以用芭蕉叶,包成圆形、三角形或长条形都可以。

7、玉米浆里还可以加入豆干、盐菜或腊肉丁,从而做出更多不同风味的包谷粑粑。

8、用老包谷或干包谷加水泡涨磨成浆,再经过发酵,也可以用来做成包谷粑粑,叫老包谷粑粑。

9、发酵之后的老玉米浆带点酸味,做出的包谷粑粑又叫酸粑粑,嫩包谷粑粑又称为甜粑粑。

10、嫩玉米做的包谷粑粑还可以用炭火烤熟,这样的包谷粑粑外焦里嫩更好吃。

11、如果用包谷杆榨汁熬成糖浆来蘸新包谷粑粑,那更是别有一番风味。
我不会但还是要微笑:

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手指浪潮

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55% 10级 20130617 外面卖的水煮玉米,在水里是加了糖精的如果自己做也把玉米放在水里煮的话就会没什么味道了,想要做的好吃又要健康,就要这样做:把玉米洗干净放在盆子里,倒点水,水里加点冰糖,浸5分钟左右,然后放在锅里蒸,15分钟后出锅,玉米是又香又甜我自己也是这样做来吃的,加点冰糖味道又好,又健康,因为冰糖有清火润喉润肺的效果.试试吧,很不错的!
主料 玉米2根 白糖适量 包谷粑粑的做法步骤 1 准备新鲜的玉米和糖 2 玉米叶透水洗净沥干备用 3 用打把玉米粒切下来 4 料理机将玉米粒打碎,看个人口感,选择粗细 5 加入适当白糖,不适合吃糖的人,其实完全可以不用加,玉米本身就 6 玉米叶兜在手心,用勺子加入玉米糊 7 裹好玉米叶【用一块玉米叶撕成细丝,做绳子绑住玉米哈】 8 放进蒸锅,30分钟即可 9 成品图…简单易操作,营养又健康的“包谷粑粑”就做好了!

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共度余生

鲜玉米粑粑的做法 1鲜玉米去皮用水冲下,然后用擦子擦出细浆 2擦好三个玉米的浆备用 3玉米浆中加入香葱和盐 4加入盐 5加入少许面粉和鸡蛋 6充分拌匀 7下油锅煎至两面金黄即可 烹饪技巧
1、现在市场上卖的鲜玉米水份比较多,所以擦好的浆里要加入少许面粉中和一下
2、浆中加入一个鸡蛋煎的时候不容易粘锅
3、此款粑粑也可以直接做成甜口的,随自己喜好即可玉米粑粑做法:
用料 主料玉米(鲜)适量调料 色拉油 适量 白糖 适量 水 适量玉米粑粑的做法1将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:
5 2盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)3每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次 4等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可5玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀 6放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可

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满眼醉意

玉米粑粑做法:
用料 主料玉米(鲜)适量调料 色拉油 适量 白糖 适量 水 适量玉米粑粑的做法1将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:
5 2盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替)3每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次 4等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可5玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀 6放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可蒸玉米粑粑的做法 拨下玉米粒放入到料理机里打溶。
就是打成浆糊状。
(不要加水!
) 在玉米浆里加入适量面粉。
我加的是全麦面粉。
搅拌均匀 用小勺子舀起一些混合浆包在玉米皮上,压扁。
放入蒸锅,蒸30分钟。
出锅!

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甜警司

玉米粑粑做法: 用料 主料 玉米(鲜)适量 调料 色拉油 适量 白糖 适量 水 适量 玉米粑粑的做法 1将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:5 2盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替) 3每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次 4等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可 5玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀 6放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可

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歪腻

玉米粑粑步骤1 将玉米从玉米棒子上取出,放入豆浆机内,加入少许清水,水和玉米的比例是1:
5 步骤2  盖上豆浆机的盖子,按下果蔬冷饮键(也可以用搅拌机代替) 步骤3 每到搅拌机自动停以后,用筷子搅拌后再按下果蔬冷饮键,如此反复两次 步骤4  等到玉米打成均匀细腻成浆糊状即可 步骤5 玉米浆中加入适量的白糖搅拌均匀 步骤6  放中放油,下入适量大小的玉米浆煎至两面金黄即可 玉米粑粑成品图

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