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迷潼°

问题:试了一次感觉没有蛋糕粉做出来的软 而且不像外面的面包那么蓬松
低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!
高筋面粉不适合做蛋糕!
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后。
准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了!
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。
不做造型的就直接切开来吃。
完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口!
关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。
包括打蛋时间。
注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!
只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
不用了,要么知用面粉,要么只用蛋糕粉。
微波炉做蛋糕:
材料:
蛋糕粉5大勺多一点,鸡蛋3个,糖4大勺,水或牛奶3大勺 1鸡蛋蛋清蛋黄分开放,容器要无水无油。
2开始打蛋清,中途分次加入3大勺糖,把蛋清打发至9分发。
3蛋黄加一大勺糖打发至糖融化,然后加入牛奶和蛋糕粉搅匀。
4分次把蛋清加入到蛋黄糊中搅匀。
5微波炉模具在底面抹油,把面糊倒进去,抹平表面,就可以放进去了。
6微波炉调至中高档火力,煮5分钟左右就可以了。
注意:
模具只能在底抹油,不要抹四周。
蛋白一定要打到9分发,加点盐或白醋有助于快速打发。
搅蛋黄糊时,不能搅太久。
难度:
掌勺(高级)时间:
1小时以上主料 蛋黄5个 细砂糖35克 牛奶60克 玉米油40克 盐1克 低筋面粉100克 蛋白5个 细砂糖40克 1 首先,准备两个干净的,无油无水的干燥的盆子。
打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子,蛋白中如果掺杂了其他液体,包括蛋黄,那么整个蛋白都无法打发了。
2 普通的戚风方子,鸡蛋的重量都是按个头来算的,通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋,如果是小鸡蛋的话,可能会因为蛋液比例不同,导致失败 3 蛋黄打散 4 称入玉米油。
一定要慢慢的倒,以免过头,如果实在手下没底,就倒在一个小碗里慢慢舀,以免加过头5 称入牛奶6 连糖和盐也加入,用手抽搅匀7 筛入低粉8 用手抽Z字型搅匀,备用。
此时预热烤箱,150度9 用电动打蛋器打蛋白,可以滴入几滴柠檬汁,或者白醋来中和蛋白的碱性,有利于打发,别的液体不可以哦。
也有加入塔塔粉,同样是为了使蛋白打发稳定10 打到有粗泡的时候加入第一次的糖,大概是1/311 蛋白开始细腻的时候加入第二次糖,也是总量的1/312 蛋白开始有弯勾,非常细腻,接近湿性发泡了,加入最后的糖,继续打。
13 打蛋白的时候,要转盆转打蛋器,最后明显感觉有阻力了,可以时不时的提起来判断一下状态。
打好的蛋白,从盆底缓缓提起打蛋器,头部的蛋白成小尖峰,微微颠抖而不倒即可14 取1/3的蛋白到蛋黄糊中,因为两者的密度不同,所以要分次搅拌。
搅拌的手法要像炒菜一样,抄底,刮边,翻拌15 再取1/3蛋白加入蛋黄糊中,好后,将蛋黄糊盆中的面糊倒入蛋白盆中,抄底翻拌。
这样的一个倒盆过程,可以将所有的面糊都充分的搅拌,以免沉底。
16 将拌好的面糊,倒入8寸的活底模中。
将模具提起一点,离桌面大概2CM的距离,水平垂直震一下,将大气泡震出。
入炉烤制17 入烤箱,倒数第二层,150度烤60分钟18 出炉倒扣晾凉19 基本晾至过夜,或者3-4个小时,至完全晾透后脱模。
可以使用正规的脱模刀,也可以用简便方法,找一把柄比较细比较薄的勺子,插在模具与蛋糕之后,稍用力压着勺子,沿着模具边缘划一圈。
用个杯子顶着底部,或倒扣,即可将蛋糕取出。
20 底部用手扒一下,就分离了。
21 切块儿食用即可。

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麦田怪圈

问题:用那种超市买的蛋糕粉做蛋糕有什么技巧吗,我做是做出来了,也很好吃,但是样子就。
表面不平整,中间总有个小凹凸,还有很多小洞洞,为什么呢。
令我发现搅拌的时候发现粉总搅不充分,为什么呢,请高手传授妙招
蛋糕粉做蛋糕的方法如下:
准备材料:
蛋糕粉100克,鸡蛋1个,食用油40克,水20克,纸杯若干(这种配料可做4个小杯蛋糕) 烤制蛋糕:
1将蛋糕粉与鸡蛋、油、水充分混拌均匀;
2倒入纸杯至半满位置;
3烤箱预热至180℃;
4在烤箱中间偏下的位置放入蛋糕杯,烤制15-30分钟至成熟即可。
第一次烤蛋糕,一定多多观察蛋糕的变化;
可以用牙签扎入蛋糕,如果发粘,就说明没有烤熟,需要继续烤制。
扩展资料:
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。
经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。
参考资料:
百度百科-蛋糕做法:

1、把蛋糕粉倒到一个大容器里
2、慢慢倒入200ml的冷水,一边倒一边搅拌,搅拌成糊糊状的就OK了
3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油(用色拉油,菜油也行啦),为的是烤好之后好从模子里取下来。

4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后,160度烘烤60分钟即可。
扩展资料食品参数 蛋糕粉的蛋白质含量低,筋力弱,一般是面筋含量应小于24%,面团形成时间小于2,评价值小于38。
筋力过强,蛋糕内部空泡大且不均匀。
空泡壁厚蛋糕口感发硬,外观收缩变形,筋力太低,蛋糕制品过于松散,失去海绵状结构;
面粉细且均匀,淀粉酶活性低;
淀粉少受损伤,均匀而膨胀,能使糕点具有松散的结构 参考资料:
搜狗百科 蛋糕粉做法:

1、把蛋糕粉倒到一个大容器里
2、慢慢倒入200ml的冷水,一边倒一边搅拌,搅拌成糊糊状的就OK了
3、在24cm的蛋糕模的四壁涂上融化了的黄油(用色拉油,菜油也行啦),为的是烤好之后好从模子里取下来。

4、将步骤3的面糊倒进蛋糕模里面,将烤箱预热后,160度烘烤60分钟即可。
巧克力泥蛋糕:
材料: 黄油250g 黑巧克力250g,掰成小块 2勺速溶咖啡粉 150g self-raising flour 150g plain flour 60g可可粉 1/2勺bicarbonate of soda(超市有卖,专门用来使面粉发起来的一种材料,跟泡打粉相似) 200g白糖 4个鸡蛋,搅散 2勺油 125ml牛奶 蛋糕外层的icing材料: 50g黄油 150g黑巧克力,掰成小块 做法: 1 烤箱预热至160度,圆形烤盘垫baking paper 2 黄油,巧克力和咖啡粉放进锅里,加185ml的热水,放炉子上加热,用勺子不停搅拌至溶化并混合均匀熄火放一旁备用 3所有面粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda过筛混合进一个大盆里放入搅散的鸡蛋,牛奶和油,搅拌均匀最后逐渐加入刚才溶化了的巧克力糊,所有东西搅拌均匀 4 面糊倒入烤盘,进烤箱烤1-1个半小时书上讲要1小时45分钟,但是我的1个小时就好了,大家如果要做就注意看着点,拿跟筷子捅进去,不沾面糊就算好了 5烤好后冷却,脱模大概1小时就可以 6做icing:黄油和巧克力混合进锅里,放炉子上加热,用勺子搅拌至溶化熄火,冷却2分钟 7把巧克力icing直接倒到蛋糕上,让它自然流下,最后用刀涂抹均匀(注意:icing不要倒太多,否则样子会很难看!)

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星河影

问题:用那种超市买的蛋糕粉做蛋糕有什么技巧吗,我做是做出来了,也很好吃,但是样子就。
表面不平整,中间总有个小凹凸,还有很多小洞洞,为什么呢。
令我发现搅拌的时候发现粉总搅不充分,为什么呢,请高手传授妙招
一起做就可以啦哟,你还做蛋糕啊,呼呼 那个 就是因为没搅拌均匀造成的,最好买个手动的打蛋器,在买个塞子来塞面粉,面粉里面虽然没什么渣,但是塞得时候就可以吧那些小疙瘩搞碎了,打的时候不容易起疙瘩的,做1个蛋糕大概用4个鸡蛋差不多 放入白糖面粉色拉油少许蛋糕油牛奶 !
哈哈 就是这么的简单 你试一下次!
巧克力泥蛋糕:
材料: 黄油250g 黑巧克力250g,掰成小块 2勺速溶咖啡粉 150g self-raising flour 150g plain flour 60g可可粉 1/2勺bicarbonate of soda(超市有卖,专门用来使面粉发起来的一种材料,跟泡打粉相似) 200g白糖 4个鸡蛋,搅散 2勺油 125ml牛奶 蛋糕外层的icing材料: 50g黄油 150g黑巧克力,掰成小块 做法: 1 烤箱预热至160度,圆形烤盘垫baking paper 2 黄油,巧克力和咖啡粉放进锅里,加185ml的热水,放炉子上加热,用勺子不停搅拌至溶化并混合均匀熄火放一旁备用 3所有面粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda过筛混合进一个大盆里放入搅散的鸡蛋,牛奶和油,搅拌均匀最后逐渐加入刚才溶化了的巧克力糊,所有东西搅拌均匀 4 面糊倒入烤盘,进烤箱烤1-1个半小 巧克力泥蛋糕:
材料: 黄油250g 黑巧克力250g,掰成小块 2勺速溶咖啡粉 150g self-raising flour 150g plain flour 60g可可粉 1/2勺bicarbonate of soda(超市有卖,专门用来使面粉发起来的一种材料,跟泡打粉相似) 200g白糖 4个鸡蛋,搅散 2勺油 125ml牛奶 蛋糕外层的icing材料: 50g黄油 150g黑巧克力,掰成小块 做法: 1 烤箱预热至160度,圆形烤盘垫baking paper 2 黄油,巧克力和咖啡粉放进锅里,加185ml的热水,放炉子上加热,用勺子不停搅拌至溶化并混合均匀熄火放一旁备用 3所有面粉,可可粉,白糖和bicarbonate of soda过筛混合进一个大盆里放入搅散的鸡蛋,牛奶和油,搅拌均匀最后逐渐加入刚才溶化了的巧克力糊,所有东西搅拌均匀 4 面糊倒入烤盘,进烤箱烤1-1个半小时书上讲要1小时45分钟,但是我的1个小时就好了,大家如果要做就注意看着点,拿跟筷子捅进去,不沾面糊就算好了 5烤好后冷却,脱模大概1小时就可以 6做icing:黄油和巧克力混合进锅里,放炉子上加热,用勺子搅拌至溶化熄火,冷却2分钟 7把巧克力icing直接倒到蛋糕上,让它自然流下,最后用刀涂抹均匀(注意:icing不要倒太多,否则样子会很难看!) 展开市场上的蛋糕粉差不多就是低筋面粉加点白砂糖和泡打粉,买回家就加半瓶250mL的牛奶,三四只鸡蛋就OK了,加蛋糕粉是用筛子抖几下,搅拌蛋糕糊的时候,最好用打蛋器。

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z初心

问题:可以加别的,像炼乳和巧克力什么的吗?怎样才能使考出来的蛋糕蓬松呢?吃货一枚,求解。
制作方法:

1、 自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可以根据喜好确定奶粉用量。

2、鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散,膨化蛋清,蛋黄中加奶油搅匀。

3、将处理好的蛋清蛋黄混合,加少量水。

4、边加入拌匀的面粉边搅动,搅拌成糊状,发酵30-60分钟(根据温度高低)。

5、电饭锅加奶油、干果仁。
将发酵好的面倒入电饭锅,加葡萄干、枸杞等,调到蛋糕档,听到一声悦耳的铃声,就可以了。
可以的,要使蛋糕更加蓬松鸡蛋一定要打得细一些,在混合蛋糕粉时不要转圈搅拌,应该上下搅拌。
因为用的是蛋糕粉,所以不能在控制蛋白上下工夫了,有机会尝试不用蛋糕粉做的话,在打蛋清时可以加两滴白醋会更好打发。
材料:低粉90克+玉米淀粉10克,鸡蛋5个,玉米油50ml,牛奶70ml,柠檬汁少许,糖粉60克做法:
1、冷藏过的新鲜鸡蛋,分开蛋白蛋黄
2、蛋黄用打蛋器打匀,加入牛奶搅拌均匀后,再加入玉米油搅拌均匀。
冬天天冷可以把牛奶加热一下,和油混合搅拌均匀后再放入蛋黄里搅拌。

3、将过筛后的低粉放入蛋黄糊里,用刮刀象炒菜一样翻拌均匀,这一步很重要,蛋黄糊一定要非常均匀,没有小颗粒,而且能够流动。

4、蛋白放在无水无水的不锈钢盆里,柠檬切片后用手拧出汁来加入蛋白,电动打蛋器低速打至粗泡,有鱼眼状时,第一次加糖,然后中速打,蛋白糊比较细腻了加第二次糖,再提到高速打一会,加第三次糖。
注意检查打发的状态,到有长长的尖角时,就到了湿性打发状态,这时把速度降到中速,边打边检查,直到出现短小直立的尖角时,低速再打一会,把盆倒立过来, 蛋白霜不掉下来,就好了,打发过程约6 7分钟,冬季会长一些。

5、取2/1蛋白糊,倒入蛋黄糊中,象炒菜一样从盆底挥起,快速翻拌,切忌不能转圈搅拌。
以免消泡。
再倒入剩下的1/2蛋白糊继续搅拌均匀,动作要轻要快,蛋白打发得当,手法正确了,是不会轻易消泡的。
飞雪无霜告诉大家一个检验蛋白是否消泡的好方法,那就是。
两糊搅拌好了以后,在体积上和没搅拌以前没有减少,那就是没有消泡。

6、打发蛋白时,将烤箱120 预热10分钟。
温度大家根据自家烤箱来设定,不要照搬
7、将戚风糊倒入模具,把模具提起来。
离桌面有点距离,墩几下,把糊中的气泡震出来。
放入预热后的烤箱,时间设定为65分钟,因为是低温烘烤,时间长,所以这款戚风的液体量也稍多一些。
烤到30分钟时,去观察一下,如果感觉蛋糕表面颜色很浅,可以适当提高温度,颜色满意就不用提高温度了。

8、烘烤完毕后,立即取出蛋糕。
倒扣过来。
我是把它倒扣在一个不锈钢网眼的洗水果的筛子上,这样蛋糕表面不会被压出痕迹来。
放凉后。
用手沿模具四周把蛋糕体向内扒,脱模即可。
有很多、加牛奶、炼乳、可可粉,还有加果汁的,加鲜奶比炼乳的味道好点。
蛋糕粉加蛋清之后一定要用电动的打蛋器,打到全是白色泡沫状,才会蓬松可口。
要想甜而不腻要放一丁点盐。
可加鲜奶,炼乳。

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缠指柔

低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先,蛋黄和蛋白分开。
面粉和泡打粉混合好。
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!! 然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。
估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样…… 先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖蛋白5使吖留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。
完全搅拌均匀后。
准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器…… 把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了! 想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦! 想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。
不做造型的就直接切开来吃。
完成啦,非常松软的蛋糕,颜色微黄,淡淡的鸡蛋香味。
虽然比不上用电动打蛋器做出来的蛋糕那么细腻,但是也已经不错了。
和烤箱做的感觉不太一样,但也非常的可口! 关键是这种做法比较方便,而且适合没有烤箱的JMS,是个容易普及的方法哦。
总共耗时大约45分钟。
包括打蛋时间。
注意: 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发。
现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!

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农家仙田

主料:
绵砂糖100g、蛋糕粉50g、黄油20g、淡奶油50ml、纯牛奶100ml、忌廉芝士150g、鸡蛋6个辅料:
油适量 步骤1准备好食材。
2常温下,芝士浸泡牛奶30分钟。
3隔热水加热,一边搅拌,一边加热,至无颗粒,熄火。
4加入软化的黄油,搅拌均匀。
5加入淡奶油和牛奶,搅拌均匀。
6筛进蛋糕粉,搅拌均匀。
7加入蛋黄液,搅拌均匀。
8芝士糊过滤,放置一旁备用。
9蛋白加砂糖,打发至湿性发泡。
10取三分一的蛋奶与芝士糊混合。
然后再将芝士糊倒回三分之二的蛋白中,轻手混合均匀。
11模具刷一层薄薄的花生油,然后把面糊倒进八寸蛋糕模,轻轻震荡出气泡。
12法式蒸焗法,中下层,上下火,160度烤15分钟,然后转为150度,烤45分钟。
13出炉,用刀刮开蛋糕与蛋糕盘黏黏的部分,脱模。
14美味的芝士蛋糕完成!
很简答的,你把蛋糕粉倒在碗里,一包蛋糕粉配一个鸡蛋的量,就倒几包就打几个鸡蛋进去,然后均匀的搅拌,一定要朝一个方向,然后一直到没有面团为止,再把你希望的DIY东西放进去,什么葡萄干啊,核桃仁啊,用微波炉大火加热,一袋子量是3~4分钟,包装上是有说明的,记住,千万别加水,等到从微波炉里拿出来,就变成了我们平时从蛋糕店买回的那种了,你在这是还可以加些炼奶什么的你买的是蛋糕粉,不是面粉说以不会发酵一般买来的蛋糕粉除了加一颗鸡蛋,还要加水适量,和8克色拉油再看看别人怎么说的。
要看你买的粉是多少重量的。
加鸡蛋、牛奶、糖打发就可以蒸或防盗焗炉咯。

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明日世界

材料:
低筋面粉、小麦淀粉、植脂末、无铝泡打粉、乳化剂、香精、柠檬酸、食盐及白砂糖。
做法:
1将一个鸡蛋打入可微波的容器中,打散至糊状。
2取一小包蛋糕粉加入蛋糊中,充分搅拌均匀。
3蛋糕糊搅拌好后在容器上加盖,放置于微波炉中,设高火加热1分钟即可食用。
如果蛋糕糊较多则需适当延长微波时间。
在制作蛋糕时,加少许食用油,可以使蛋糕更加柔软可口,也可以根据个人的喜好加入葡萄干、花生仁、核桃仁等,在制作好的蛋糕中加入果酱、炼乳等可制成生日蛋糕、甜点。
按比例增加配料的数量和操作时间还可以做更大的蛋糕。
按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,把材料混合以后,加半匙油(色拉油最好,没有也可以用植物油代替,但别用菜油,味道重。) 放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是把里面的空气排出来,让烤好的蛋糕不会有大洞。
然后放进微波炉里,烤约2分钟就可以了。
喜欢的话,可以在里面加果仁哦。

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桐哥变砖哥

需要加水,具体可以参考下面的方法:
材料:
鸡蛋5只、蛋糕粉85g、水60g、油40g、盐2g、绵白糖60g、白醋适量 步骤:
1水、白糖、油混合均匀筛入面包粉搅拌均匀 2加入分离好的蛋黄搅匀 3蛋清加入几滴白醋打至起泡加入适量白糖 4打至密性起泡再加入白糖 5蛋白打至出现纹路时加入剩下的白糖,再打至拉出小尖头即可,分三次拌入蛋黄里 6与蛋黄上下搅拌均匀后倒入烤盘,上下火140度烤60分钟 7烤好的蛋糕拿出震动一下倒扣在烤网上,晾凉后脱模

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一腔孤勇

蛋糕粉加牛奶搅拌均匀把空气绞打进去看起来就像奶油那样加糖调味放入模具烤底火220面火18010分钟左右最好自己看着好了就拿出来别告诉我蛋糕好没好你都看不出来蛋糕是不发酵的楼上的
1、还需要什么原料,我已经有的是椰子香蕉味的蛋糕粉。
2、烹饪的怎么控制?
3、除了做蛋糕,蛋糕粉还有别的用途吗?
1、还需要什么原料,我已经有的是椰子香蕉味的蛋糕粉。
2、烹饪的怎么控制?
3、除了做蛋糕,蛋糕粉还有别的用途吗?用面包机啊~到网上查查看呗

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生性高冷!

制作方法:

1、 自发粉(65%)、玉米淀粉(20%)、奶粉(15%)拌匀,可以根据喜好确定奶粉用量。

2、鸡蛋蛋清中加糖用电动打蛋器把蛋清打散,膨化蛋清,蛋黄中加奶油搅匀。

3、将处理好的蛋清蛋黄混合,加少量水。

4、边加入拌匀的面粉边搅动,搅拌成糊状,发酵30-60分钟(根据温度高低)。

5、电饭锅加奶油、干果仁。
将发酵好的面倒入电饭锅,加葡萄干、枸杞等,调到蛋糕档,听到一声悦耳的铃声,就可以了。

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你我两厢难

很简答的,你把蛋糕粉倒在碗里,一包蛋糕粉配一个鸡蛋的量,就倒几包就打几个鸡蛋进去,然后均匀的搅拌,一定要朝一个方向,然后一直到没有面团为止,再把你希望的DIY东西放进去,什么葡萄干啊,核桃仁啊,用微波炉大火加热,一袋子量是3~4分钟,包装上是有说明的,记住,千万别加水,等到从微波炉里拿出来,就变成了我们平时从蛋糕店买回的那种了,你在这是还可以加些炼奶什么的

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一腔孤勇

蛋糕粉加牛奶搅拌均匀把空气绞打进去看起来就像奶油那样加糖调味放入模具烤底火220面火180 10分钟左右最好自己看着好了就拿出来别告诉我蛋糕好没好你都看不出来蛋糕是不发酵的楼上的

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只要你幸福i

1先将鸡蛋充分搅打,至泡沫细腻 2加入蛋糕粉后轻轻搅拌均匀 注意到这两点就可以了。
要吃到像蛋糕屋那样的产品,是不太可能的

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