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寄笑颜

网上一直流传着这样一个“科学实验”,把牛奶和可乐倒在一起,能看到可乐颜色变淡、容器底部有灰黑色的沉淀,并声称这种沉淀物是碳酸钙,喝了相当于喝下“胃结石”。
通常还会有配图甚至视频。
但是,可乐和牛奶同时喝下真的会在胃里形成结石吗?
为了验证是否会产生照片中的效果,意重新做了一遍实验。
并且不止用了可乐和牛奶,还用了雪碧和牛奶,以观察反应有无其它颜色变化。
反应的确是真实的。
倒入牛奶后,可乐/雪碧中会有气体溢出,牛奶逐渐形成豆腐花状的沉淀。
为什么可乐+牛奶没有出现资料图中的沉淀下沉情况呢?答案是因为牛奶倒太多。
只有与可乐充分接触的部分牛奶变成了絮状物,剩下的依旧保持了可乐和牛奶的原样。
到了雪碧这里就不同了,只倒了少量牛奶让其与雪碧充分反应,反应完成后可以看到最上部是泡沫,中部是液体,下部有少量沉淀,和资料图的结果是相同的。
让我们先来了解一个概念——蛋白质变性。
蛋白质是由多种氨基酸通过肽键构成的高分子化合物,蛋白质在某些物理和化学因素作用下其特定的空间构象被破坏,从而导致其理化性质的改变和生物活性的丧失,这种现象称为蛋白质的变性。
蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀,因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加,因此粘度增加,扩散系数降低。
可乐的主要成分除了水就是碳酸(H2CO3),实验中产生的沉淀大部分都是牛奶中的蛋白质由于变性而产生的。
至于谣言中所说的碳酸钙,可乐中的食品添加剂柠檬酸钠中的柠檬酸根有与钙离子形成可溶性络合物的特性,能够在一定程度上组织钙质形成沉淀。
另外,即使真的形成了碳酸钙,胃酸中的主要成分盐酸也可以进一步将其分解为可被人体吸收离子化合物氯化钙及水和二氧化碳(CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑)。
要知道,很多钙片的主要成分就是碳酸钙,补钙的原理就是括号中的分子式。

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其它回答
醉绾青丝蛊

问题:有没人试过?
碳酸钙,厉害啊高手云集。
你经常喝试试,保证你得胃结石或肾结石。
可乐含有碳酸与牛奶里面的钙发生反应形成碳酸钙沉积,就是楼上说的絮状物。
碳酸钙有人就说了有的钙片就是那做的,但是那是原料不是产品。
在胃里买你发生的化学反应太复杂了,你试试吧,得结石你就不能怨谁了没有好处的只有害处,这是最简单的化学反应初中生都知道的,可乐里有酸会把牛奶沉淀出来。
造成不易容解的一些物质,你混合时一搅就知道了,会产生沉淀,这样在胃里温度升高了会沉淀更多,没好处的吸收不好。
试过。
会变成絮状的。
不会发生化学反应了吧。
不怕拉肚子的话可以试试好喝。
并且没有什么不良反应。

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⒈芈孒旳嗳

问题:百事可乐与纯牛奶掺在一起再喝,很美味但是我不知道这么喝对人体是否有害?
不可以一起喝,因为可乐中有碳酸,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在46以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。
牛奶是好东西,多喝点还好,可乐类碳酸饮料还是少喝吧!
有没有害我不太清楚,但是可乐对身体是有百害而无一利的,最好还是不喝的好,喝可乐会引起钙的流失,所以喝可乐的话记得补充钙质。
不能的你就不怕化学反应啊 你好勇敢啊本身可乐就不是什么好东西,容易得骨质疏松症牛奶跟豆浆一起喝比较不错很有营养你怎么会想到要这么吃啊````

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豁然开朗

问题:得中学时化学课上讲到碳酸加钙生成碳酸钙(石灰石)。
可乐是碳酸饮料,牛奶里含有丰富的钙。
那么是不是可乐和牛奶同时喝容易在胃里产生结石
不能同时喝其一会很难喝 其二可乐里有碳酸物质跟牛奶的钙到一起会变成碳酸钙无法吸收 总之就是会把牛奶里的钙沉淀无法吸收 危险倒是没有不可以一起喝,因为可乐中有碳酸,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在46以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

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失落的方舟

得看你喝的量多不多,应该没事的,我上次一起喝了,最后,一点事都没有,采纳哦死不了,你又不是把可乐和牛奶瓶子给喝下去了,不用紧张没事的亲。
牛奶可乐一起会产生一种物质,但对人体没害。
前几天还看到了相关类似的报道,就是说牛奶和可乐。
什么没事!
我昨晚睡觉前喝了可乐和牛奶,从今早到下午四点多,我都上卫生间五六次了如果混在一起会生成碳酸钙。
不过碳酸钙也是钙片的主要成分。
所以不仅是对身体无害。
也不会影响钙质的吸收。
但是会影响牛奶里面蛋白质等其他营养物质的吸收。

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半生浮名

可乐是酸性的,牛奶是碱性的,会气化学反应。
混合后最后沉淀下来以后,可乐还会分层。
上面黑的,下面黄的 牛奶和可乐混合是不行的哦,可乐里面有大量的碳酸物质,会结合牛奶中的钙,形成不溶于水的碳酸钙,这样身体就无法吸收钙了,还加重肠胃的负担

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谁与共

不可以一起喝,因为可乐中有碳酸,牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在46以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。

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空把光阴负

牛奶和可乐混合是不行的哦,可乐里面有大量的碳酸物质,会结合牛奶中的钙,形成不溶于水的碳酸钙,这样身体就无法吸收钙了,还加重肠胃的负担哦

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