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执念成狂-@

人参的营养价值: 人参味甘、微苦,性微温,归脾、肺、心、肾经,气雄体润,升多于降;
具有补气固脱,健脾益肺,宁心益智,养血生津的功效;
主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微;
脾气不足之食少倦怠,呕吐泄泻;
肺气虚弱之气短喘促,咳嗽无力;
心气虚衰之失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗;
津亏之口渴,消渴;
血虚之萎黄,眩晕;
肾虚阳萎,尿频,气虚外感。
菜系及功效:
气血双补食谱补虚养身食谱 产后调理食谱 骨质疏松食谱 口味:
原本味      工艺:
原炖人参炖乌鸡的制作材料:
主料:
乌骨鸡750克,人参25克 辅料:
香菇(鲜)20克,火腿30克 调料:
啤酒50克,盐5克,味精2克,大葱20克,姜20克人参炖乌鸡的特色:
风味别致,清淡素雅。
1将乌鸡(光乌鸡)从脊背开刀,除去内脏,洗净后入沸水锅中氽烫一下捞出,沥净水。
2将洗净的人参用温水泡至回软,切成斜片,放入容器内加入高汤上屉蒸半小时取出。
将火腿切成片。
香菇洗净。
3将人参片一半放入鸡膛内,将鸡放在沙锅中,倒入另一半人参片及高汤,放入香菇、火腿片、啤酒、精盐、葱姜块,上旺火烧开,盖严沙锅盖,改小火炖2至3小时,取下锅盖,拣去葱姜,撇去浮油,将人参片盖在鸡身上,放入味精即成。

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