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-尘世美

冰雹和雨、雪一样都是从云里掉下来的。
不过下冰雹的云是一种发展十分强盛的积雨云,而且只有发展特别旺盛的积雨云才可能降冰雹。
积雨云和各种云一样都是由地面附近空气上升凝结形成的。
空气从地面上升,在上升过程中气压降低,体积膨胀,如果上升空气与周围没有热量交换,由于膨胀消耗能量,空气温度就要降低,这种温度变化称为绝热冷却。
根据计算,在大气中空气每上升100米,因绝热变化会使温度降低1度左右。
我们知道在-定温度下,空气中容纳水汽有一个限度,达到这个限度就称为“饱和”,温度降低后,空气中可能容纳的水汽量就要降低。
因此,原来没有饱和的空气在上升运动中由于绝热冷却可能达到饱和,空气达到饱和之后过剩的水汽便附着在飘浮于空中的凝结核上,形成水滴。
当温度低于摄氏零度时,过剩的水汽便会凝华成细小的冰晶。
这些水滴和冰晶聚集在一起,飘浮于空中便成了云。
大气中有各种不同形式的空气运动,形成了不同形态的云。
因对流运动而形成的云有淡积云、浓积云和积雨云等。
人们把它们统称为积状云。
它们都是一块块孤立向上发展的云块,因为在对流运动中有上升运动和下沉运动,往往在上升气流区形成了云块,而在下沉气流区就成了云的间隙,有时可见蓝天。
积状云因对流强弱不同出一辙形成各种不同云状,它们的云体大小悬殊很大。
如果云内对流运动很弱,上升气流达不到凝结高度,就不会形成云,只有干对流。
如果对流较强,可以发展形成浓积云,浓积云的顶部像椰菜,由许多轮廓清晰的凸起云泡构成,云厚可以达4-5公里。
如果对流运动很猛烈,就可以形成积雨云,云底黑沉沉,云顶发展很高,可达10公里左右,云顶边缘变得模糊起来,云顶还常扩展开来,形成砧状。
一般积雨云可能产生雷阵雨,而只有发展特别强盛的积雨云,云体十分高大,云中有强烈的上升气体,云内有充沛的水分,才会产生冰雹,这种云通常也称为冰雹云。
冰雹云是由水滴、冰晶和雪花组成的。
一般为三层:
最下面一层温度在0℃以上,由水滴组成;
中间温度为0℃至-20℃,由过冷却水滴、冰晶和雪花组成;
最上面一层温度在-20℃以下,基本上由冰晶和雪花组成。
在冰雹云中气流是很强盛的,通常在云的前进方向,有一股十分强大的上升气流从云底进入又从云的上部流出。
还有一股下沉气流从云后方中层流入,从云底流出。
这里也就是通常出现冰雹的降水区。
这两股有组织上升与下沉气流与环境气流连通,所以一般强雹云中气流结构比较持续。
强烈的上升气流不仅给雹云输送了充分的水汽,并且支撑冰雹粒子停留在云中,使它长到相当大才降落下来。
在冰雹云中冰雹又是怎样长成的呢?在冰雹云中强烈的上升气流携带着许多大大小小的水滴和冰晶运动着,其中有一些水滴和冰晶并合冻结成较大的冰粒,这些粒子和过冷水滴被上升气流输送到含水量累积区,就可以成为冰雹核心,这些冰雹初始生长的核心在含水量累积区有着良好生长条件。
雹核A在上升气流携带下进入生长区后,在水量多、温度不太低的区域与过冷水滴碰并,长成一层透明的冰层,再向上进入水量较少的低温区,这里主要由冰晶、雪花和少量过冷水滴组成,雹核与它们粘并冻结就形成一个不透明的冰层。
这时冰雹已长大,而那里的上升气流较弱,当它支托不住增长大了的冰雹时,冰雹便在上升气流里下落,在下落中不断地并合冰晶、雪花和水滴而继续生长,当它落到较高温度区时,碰并上去的过冷水滴便形成一个透明的冰层。
这时如果落到另一股更强的上升气流区,那么冰雹又将再次上升,重复上述的生长过程。
这样冰雹就一层透明一层不透明地增长;
由于各次生长的时间、含水量和其它条件的差异,所以各层厚薄及其它特点也各有不同。
最后,当上升气流支撑不住冰雹时,它就从云中落下来,成为我们所看到的冰雹了。
人工降雨(rain making)
1、如何人工降雨 把天上的水实实在在地降到地面上来,不让它白白跑过去,这就是人工降雨,但更为科学的称谓是人工增雨,有空中、地面作业两种方法。
空中作业是用飞机云中播撒催化剂。
地面作业是利用高炮、火箭从地面上发射。
炮弹在云中爆炸,把炮弹中的碘化银燃成烟剂撒在云中。
火箭在到达云中高度以后,碘化银剂开始点燃,随着火箭的飞行,沿途拉烟播撒。
飞机作业一般选择稳定性天气,才能确保安全。
一般高炮、火箭作业较为广泛。

2、人工降雨的条件 人工降雨是要有充分的条件的。
一般自然降水的产生,不仅需要一定的宏观天气条件,还需要满足云中的微物理条件,比如:0℃以上的暖云中要有大水滴;
0℃以下的冷云中要有冰晶,没有这个条件,天气形势再好,云层条件再好,也不会下雨。
然而,在自然的情况下,这种微物理条件有时就不具备;
有时虽然具备但又不够充分。
前者根本不会产生降水;
后者则降雨很少。
此时,如果人工向云中播撒人工冰核,使云中产生凝结或凝华的冰水转化过程,再借助水滴的自然碰并过程,就能使降雨产生或使雨量加大。
催化剂在云中起的作用,打个不太确切的比方说,就好像是盐卤点豆腐,使本来不会产生的降水得以产生,已经产生的降水强度增大。

3、人工降雨对人无害 人工降雨的原理是让积雨云中的水滴体积变大掉落下来,高炮人工降雨就是将含有碘化银的炮弹打入有大量积雨云的4000至5000米高空,碘化银在高空扩散,成为云中水滴的凝聚核,水滴在其周围迅速凝聚达到一定体积后降落。
碘化银由炮弹输送到高空,就会扩散为肉眼都难以分辨的小颗粒。
和巨量的水滴相比,升上高空的碘化银只是沧海一粟,太多了不仅不会增雨反而会把积雨云“吓跑”,所以,在如此悬殊的情况下,人们绝不会感觉到碘化银的存在。
此外,炮弹弹片在高空爆炸后会化成不足30克,甚至只有两三克的碎屑降落地面,其所落区域都是在此之前实验和测算好了的无人区,不会对人体造成伤害,同时,人工降雨已有一段历史,技术较为成熟,所以对人工降雨人们不必心存疑虑。
运用云和降水物理学原理,通过向云中撒播催化剂(盐粉、干冰或碘化银等),使云滴或冰晶增大到一定程度,降落到地面,形成降水。
又称人工增加降水。
其原理是通过撒播催化剂,影响云的微物理过程,使在一定条件下本来不能自然降水的云,受激发而产生降水;
也可使本来能自然降水的云,提高降水效率,增加降水量。
撒播催化剂的方法有飞机在云中撒播、高射炮或火箭将碘化银炮弹射入云中爆炸和地面燃烧碘化银焰剂等。
由于自然降水过程和人工催化过程中的很多基本问题仍不很清楚,人工降水的理论和技术方法还处于探索和试验研究阶段。
世界上先后约有80个国家和地区开展了这项试验 ,其中美国、澳大利亚、前苏联和中国等国的试验规模较大 。
中国一些经常发生干旱的省、区都开展了这项试验 ,其中有许多成功的例子。
这对于增加降水,缓解干旱的威胁,起到了积极的作用。
俗话说:
“天有不测风云”。
然而,随着科学技术的不断发展,这种观点已成为过去。
几千年来人类“布云行雨”的愿望,如今已成为现实。
而首次实现人工降雨的科学家,就是杰出的美国物理化学家欧文·朗缪尔。
欧文·朗缪尔,1881 年1 月31 日生于美国纽约市布鲁克林。
朗缪尔从小对自然科学和应用技术极感兴趣。
他年轻时就有一个伟大的理想:
实现人工降雨,使人类摆脱靠天吃饭的命运。
朗缪尔十分理解干旱季节时农民盼雨的心情。
面对农民求雨的目光,面对茫茫无际的蓝天,作为一名科学家他进行了理智而科学的探索。
他经过深入地研究,终于搞清了其中的奥秘。
原来,地面上的水蒸气上升遇冷凝聚成团便是“云”。
云中的微小冰点直径只有001 毫米左右,能长时间地悬浮在空中,当它们遇到某些杂质粒子(称冰核)便可形成小冰晶,而一旦出现冰晶,水汽就会在冰晶表面迅速凝结,使小冰晶长成雪花,许多雪花粘在一起成为雪片,当雪片大到足够重时就从高空滚落下来,这就是降雪。
若雪片在下落过程中碰撞云滴,云滴凝结在雪片上,便形成不透明的冰球称为雹。
如果雪片下落到温度高于0℃的暖区就融化为水滴,下起雨来。
但是,有云未必就下雨。
这是因为云中冰核并不充沛,冰晶的数目太少了。
当时,在人们中流行着一种观点:
雨点是以尘埃的微粒为“冰”,若要下雨,空气中除有水蒸气外还必须有尘埃微粒。
这种流行观点严重地束缚着人们对人工降雨的实验与研究。
因为要在阴云密布的天气里扬起满天灰尘谈何容易。
朗缪尔是个治学严谨、注重实践的科学家。
他当时是纽约州斯克内克塔迪通用电气公司研究实验室的副主任。
在他的实验室里保存有人造云,这就是充满在电冰箱里的水蒸气。
朗缪尔想方设法,使冰箱中水蒸气与下雨前大气中水蒸气情况相同。
他还不停地调整温度,加进各种尘埃进行实验。
1946 年7 月中的一天,骄阳当空,酷热难熬。
朗缪尔正紧张地进行实验,忽然电冰箱不知因何处设备故障而停止制冷,冰箱内温度降不下去。
他决定采用干冰降温。
固态二氧化碳气化热很大,在-60℃时为872 卡/克。
常压下能急剧转化为气体,吸收环境热量而制冷,可使周围温度降到-78℃左右。
当他刚把一些干冰放进冰箱的冰室中,一幅奇妙无比的图景出现了:
小冰粒在冰室内飞舞盘旋,霏霏雪花从上落下,整个冰室内寒气逼人,人工云变成了冰和雪。
朗缪尔分析这一现象认识到:
尘埃对降雨并非绝对必要,干冰具有独特的凝聚水蒸气的作用,即作为“种子”的云中冰晶或冰核。
温度降低也是使水蒸气变为雨的重要因素之一,他不断调整加入干冰的量和改变温度,发现__只要温度降到零下40℃以下,人工降雨就有成功的可能。
朗缪尔发明的干冰布云法是人工降雨研究中的一个突破性的发现,它摆脱了旧观念的束缚。
有趣的是,这个突破性的发明,是于炎热的夏天中在电冰箱内取得的。
朗缪尔决心将干冰布云法实施于人工降雨的实践。
1946 年时他虽已是66岁的老人,但他仍像年轻人一样燃烧着探索自然奥秘的热情。
1946 年的一天,在朗缪尔的指挥下,一架飞机腾空而起飞行在云海上空。
试验人员将207千克干冰撒入云海,就像农民将种子播下麦田。
30 分钟以后,狂风骤起,倾盆大雨洒向大地。
第一次人工降雨试验获得成功。
朗缪尔开创了人工降雨的新时代。
根据过冷云层冰晶成核作用的理论,科学家们又发现可以用碘化银(AgI)等作为“种子”,进行人工降雨。
而且从效果看,碘化银比干冰更好。
碘化银可以在地上撒播,利用气流上升的作用,飘浮到空中的云层里,比干冰降雨更简便易行。
“人工降雨”行动在战争中作为一种新式的“气象武器”屡见不鲜。
美越战争时期,由柬埔寨通往越南的“胡志明小道”车水马龙,国外支援越南人民抗击美帝侵略者的作战物资,靠这条唯一的通道源源不断地送往前线。
但那里常常出现暴雨,特大洪水,冲断桥梁,毁坏堤坝,大批运输车辆挣扎在泥泞的山路上,交通受到了很大的影响,其破坏程度不亚于轰炸。
开始越 方对这种突如其来的暴雨茫然无知,后来,经多方侦查才知道,这是由美国总统约翰逊亲自批准并实施了6 年之久的秘密气象行动,即美国在那条路上空进行了“人工降雨”行动。
“天有可测风云”其含义不仅在于“人工降雨”,它还启发人们能合理地进行人工控制天气。
朗缪尔对此也作了研究,他希望在暴风雨来临之前,运用人工控制的方法,将它消灭在萌芽状态。
这一设想不仅合理而且可行,现在已得到了广泛应用。
早也能造出来  不错谁没事整那东西玩啊···

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其它回答
嘴边的樱桃汁

只要是鲍鱼都能这样做。
食材1 、鲍鱼属海产贝类的一种,自古被人们视为“海味珍品之冠”,其肉质柔嫩细滑,滋味极其鲜美,非其他海味所能比拟的。
尤其是在东南亚一些国家的华裔和港澳同胞,对鲍鱼特别青睐。
据说其谐音“鲍者包也,鱼者余也”,鲍鱼代表包余,以示包内有“用之不尽”的余钱。
因此,鲍鱼不但是馈赠亲朋好友的上等吉利礼品,而且是宴请、筵席及逢年过节餐桌上的必备“吉利菜”之一。
鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。
由于是深海生物,具有滋阴补养功效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。
鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
鲍鱼还是一种餐桌上的抗癌食品。
鲍鱼的作用不是降压,而是双向性调节血压,原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”,可调整肾上腺分泌。
鲍鱼有调经、润燥利肠之效,可治月经不调、大便秘结等疾患。
中国饮食文化历经几千年,对鲍鱼的烹制和欣赏更是炉火纯清,不仅懂得吃鲜鲍鱼,还运用了极其复杂的烹饪手法,去炮制干鲍(经过干制加工的干鲍鱼),干鲍鱼之美味是鲜鲍鱼无法比拟的,价格也与美味成正比。
干鲍鱼越“旧”越好。
干鲍鱼放置两年以上,鲍鱼味会更加香浓,而且会有糖心效果。
目前全世界的鲍鱼品种约达100余种;
因贩售形式的差异,则大致可区分为新鲜鲍鱼、干鲍鱼、冷冻鲍鱼与罐头鲍鱼四种,它们在处理与烹调过程,可是略有差异,想要享受鲍鱼美好滋味者,不可不知。
鲜鲍鱼即为活鲍鱼,又称原壳鲍鱼,这种活鲍鱼在做过清洁处理后,一般不需刻意烹调,就可品尝到绝佳的风味。
其做法很简单,不用太过复杂即可。
正面介绍几种比较家常的做法供大家参考。
取带壳鲜鲍鱼200克。
偏口鱼肉50克、火腿肉30克、净冬笋35克、熟青豆20克。
绍酒25克、精盐10克、鸡蛋清20克、湿淀粉20克、鸡油5克、葱、蒜、姜各10克、清汤250克、味精15克、5%的碱液500克。
2 、、炒干鲍鱼处置方式:1将鲍鱼泡于寒水中48小时。
2取出后用滚水泡一晚,让其自然伸展,回答本状。
3将干鲍四周刷洗清洁,彻顶往沙,不然会影响到鲍鱼的心感取质量。
4洗净后加水出过鲍鱼,放于蒸笼内以大火蒸10小时。
5于沙锅中加入鲍鱼、老女鸡、猪小排、生猪油取糖、姜葱等质料;缓炖12小时(也可利用蒸笼或电蒸锅,不过沙锅具保温过能,因此效验最好)后再温一晚。
6第两天取出后,插手原汁、蚝油整颗慢煲15小时后,即可品味到口感尽色的陈好鲍。
鲍鱼鹤鸦煲角螺汤主料: 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。
配 料:做 法:

(一)干鲍鱼片用净水浸软,约浸一小时。


(二)购角螺时,请售者敲去壳,切来尾。


(三)将螺肉插手少许盐搓揩,洗净。


(四)鹌鹑请售者代刽,与来内脏,切来足,洗净。


(五)把数质适宜之水烧滚,放下姜一片,将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉搁入煮五分钟,与起洗净。


(六)水十两杯或数质相宜放入煲内煲滚,搁入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚,慢火煲三小时半,下盐调味。
特面: 鲍鱼滋阴、养颜、亮纲。
角螺滋阴亮纲。
鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨皮。
切记做干鲍鱼的话一定要把鲍鱼放在水里浸泡到软了才行,不然很不好切的,只有泡软了的鲍鱼才有鲍鱼原本的香味。
在购买干鲍鱼的时候注意观察鲍鱼的形态,死鲍鱼跟活鲍鱼的口感还是相差很多的。
记得一定要挑选那种看起来新鲜的干鲍鱼制作,否则口感大打折扣哦。
人们都把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”,营养丰富又具有很多食疗功效。
冰鲜鲍鱼的正宗做法,下面给大家介绍的是冰鲜鲍鱼,家常做法,大家不妨在这个周未一试。
[性能] 味甘、咸,性平。
能滋阴清热,冰鲜鲍鱼的正宗做法,补肝明目。
[参考] 含蛋白质、脂肪、无机盐等成分。
[用途] 用于肝肾阴虚,骨蒸劳热,咳嗽;肝阴虚,冰鲜鲍鱼的正宗做法,视物昏暗等。
[用法] 煎汤,煮食等。
[注意] 该品体坚难化,脾弱者饮汤为宜。
[注意事项]一般人均可食用。
痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉,冰鲜鲍鱼的正宗做法,只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。
[食物相克]鲍鱼忌与鸡肉、冰鲜鲍鱼的正宗做法,野猪肉、牛肝同食。
原料:
鲜鲍鱼、鸡爪、排骨、冰鲜鲍鱼的正宗做法,猪皮、鸡翅。
配料:
蚝油(李锦记)、盐、糖、鸡精、冰鲜鲍鱼的正宗做法,姜、酱油。
做法:
1、把鲜鲍鱼放在外面化冰后用粗盐洗干净待用,把锅里放入水烧开然后放入姜片接着吧鸡爪,冰鲜鲍鱼的正宗做法,排骨,猪皮,鸡翅逐一过水;
2、锅里倒入油,然后把过完水的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅逐一放入油锅里炸到偏黄色,冰鲜鲍鱼的正宗做法,外表有点脆就可以了;
3、 把处理过的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅放入沙锅的底部,接着吧鲍鱼放在其他食材的上面,冰鲜鲍鱼的正宗做法,把沙锅里放入水,然后用大火烧30分钟,看汤如果烧到有点乳白色改成中 火,(沙锅里的水不能少于半锅)到2锅水烧成1锅水的时候接着加入少许盐,糖(2-3勺),鸡精,半瓶蚝油左右,用老抽酱油着色,冰鲜鲍鱼的正宗做法,然后用大火烧30分钟然 后加满水改小火闷4-8个小时,(时间长的话鲍鱼更能入味)就可以把鲍鱼取锅了,冰鲜鲍鱼的正宗做法,然后把沙锅里面剩余的鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅取出,把鲍汁倒入碗中备用, 可以煮面条的工具,把鲍汁里的杂质弄干净;
4、把鲍鱼装盘,然后锅里倒入适量的鲍汁烧开,冰鲜鲍鱼的正宗做法,然后勾芡就可以了;备注:
剩下的鲍汁可以用来烧其他的东西,冰鲜鲍鱼的正宗做法,或是鲍汁捞饭也不错啊。
注意事项:
1、炸鸡爪,排骨,猪皮,鸡翅前锅一定要热再入油,冰鲜鲍鱼的正宗做法,到油温到8成的时候再把东西放入炸,不然会沾锅。

2、沙锅的底部放一层竹片,冰鲜鲍鱼的正宗做法,以免东西烧久了会粘到沙锅上。

3、最后取鲍汁的话可以用纱布是最好的,如果没有的话用有小网孔的东西把汁里面的东西清干净就可以了。

4、勾芡鲍汁的时候只要汁倒下来的时候是连着的就可以了。

5、蚝油可以用2种,1种好的,1种普通的,冰鲜鲍鱼的正宗做法,本人是用李锦记的财神蚝油放入烧鲍鱼,勾芡的时候用李锦记另一种好的蚝油加入少许更加提味,勾芡完成后可以用1,2滴明油可以使颜色更亮。

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藏进旅行箱

冰雹 hail Precipitation in the form of spherical or irregular pellets of ice larger than 5 millimeters (02 inches) in diameter 台风typhoon A tropical cyclone occurring in the western Pacific or Indian oceans The history of typhoon presents a perfect example of the long journey that many words made in coming to English It traveled from Greece to Arabia to India, and also arose independently in China, before assuming its current form in our language The Greek word tuphōn, used both as the name of the father of the winds and a common noun meaning “whirlwind, typhoon,” was borrowed into Arabic during the Middle Ages, when Arabic learning both preserved and expanded the classical heritage and passed it on to Europe and other parts of the world Ṭūfān, the Arabic version of the Greek word, passed into languages spoken in India, where Arabic-speaking Muslim invaders had settled in the 11th century Thus the descendant of the Arabic word, passing into English (first recorded in 1588) through an Indian language and appearing in English in forms such as touffon and tufan, originally referred specifically to a severe storm in India The modern form of typhoon was influenced by a borrowing from the Cantonese variety of Chinese, namely the word taaîfung, and respelled to make it look more like Greek Taaîfung, meaning literally “great wind,” was coincidentally similar to the Arabic borrowing and is first recorded in English guise as tuffoon in 1699 The various forms coalesced and finally became typhoon, a spelling that first appeared in 1819 in Shelley's Prometheus Unbound 飓风hurricane, tropical cyclone in which winds attain speeds greater than 74 mi (119 km) per hr Wind speeds reach over 190 mi (289 km) per hr in some hurricanes The term is often restricted to those storms occurring over the N Atlantic Ocean; the identical phenomenon occurring over the W Pacific Ocean is called a typhoon; around Australia and over the Indian Ocean, a tropical cyclone Hurricanes have a life span of 1 to 30 days They weaken and are transformed into extratropical cyclones after prolonged contact with the colder ocean waters of the middle latitudes, and they rapidly decay after moving over land areas

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梦在深巷

因为冰冻的胞鱼是冻品,新鲜度有限,所以应用重口的烹饪方式,如:蚝汁鲍鱼。
具体做法如下:
用料:
鲍鱼、蚝油、砂糖、大蒜  做法及步骤:

1、鲍鱼解冻洗净
2、用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。

3、蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了
4、大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火
5、用勺子把汁浇到鲍鱼上即可家中冷冻鲍鱼要怎么做才好吃呢?现在为大家讲解冷冻鲍鱼最简的四种家常做法,教你如何在家中制作冷冻鲍鱼味道更平静的4种方法。
材料: 材料:
鲍鱼2颗,白饭3碗,高丽菜,200克,香菇,20克,虾米,20克调味料:
香油1小匙,白胡椒粉半小匙,盐半大匙做法: 1虾米洗净后泡软,香菇洗净并泡软后再切丝,高丽菜切丝备用 2鲍鱼以盐水洗净后,放入滚水中转小文火浸泡20-30秒,再起锅以清水略洗后,剥去外壳和内脏,再切斜片备用 3锅中烧热1大匙油,放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用 4取一汤锅,放入白饭并加入水至淹盖过饭后,以中小火熬煮至八分熟成为粥状,再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟 5然后放入鲍鱼片继续煮一下,再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成厨师叮咛:
鲍鱼清洗时,应以1:
20比例的盐水浸泡约15分钟后取出,再以盐水略微冲洗即可,绝不可用清水冲洗,以免影响肉质的口感 蒜茸蒸鲜鲍鱼和蒜茸粉丝扇贝材料: 蒜蓉,鲍鱼,扇贝,粉丝,美极鲜,料酒,盐做法: 蒜蓉蒸鲜鲍鱼做法:

1、完整的鲍鱼;(我放在冰箱里冷藏了一夜,忘记泡在水里,第二天已经死了,还好,处理活的更不敢下手了。)
2、将鲍肉从鲍壳上剥下,鲍鱼去掉肠肚,加盐搓洗一下,冲洗干净,鲍壳用刷子刷洗一下;
3、蒜蓉用热油烫一下,加入盐、美极鲜、鸡精、糖,将鲍肉放入鲍壳中,浇上汁,锅中水开后放入锅中,大火蒸七八分钟即可。
三、清蒸鲍鱼原料:
鲍鱼200克。
盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克。
(其实这些根据实际状况来就好) 做法:

1、将鲍鱼两面剞上斜直刀,由中间切开;
2、葱姜洗净,葱切条,姜一半切末,另一半切片;
3、将鲍鱼摆盘中,加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐,上屉蒸;
4、蒸10分钟左右取出,拣出葱、姜、花椒;
5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;
6、食时,将姜汁与鲍鱼一起上桌,蘸姜汁吃。
四、瘦肉鲍鱼汤功效:
由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用,对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗,是有一定的作用的。
原料:
鲍鱼(连壳) 500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法:
只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
life34cn小编告诉各位,鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。
再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,改用中火,继续煲3小时左右,以少许幼盐调味,即可佐膳饮汤吃肉了。
用料   鲍鱼蚝油砂糖大蒜蚝汁鲍鱼的做法 1鲍鱼买回洗净2用小刀轻轻将肉取出,用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净。
3蒸锅上汽后鲍鱼蒸8分钟,再焖2分钟,注意盘底蒸的鲍鱼汁别撒了4大蒜切成蓉,最好用瓜子油,少许油蒜末炝锅,下蚝油和少许糖翻炒,再加入盘里的鲍鱼汁,小火慢熬,汤汁浓稠了关火5用勺子把汁浇到鲍鱼上即可拓展资料:
鲍鱼营养价值:
鲍鱼是中国传统的名贵食材,其肉质细嫩、鲜味浓郁,位列八大“海珍”之一,素称“海味之冠”,是极为珍贵的海产品,在国际市场上历来享有盛名。
不仅如此,鲍鱼营养丰富,具有极高的药用价值。
《本草纲目》中记载,鲍鱼性平,味甘,咸,可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾,故有“明目鱼”之称。
《药典》中记载,鲍壳又称石决明,是著名的中药材,可平肝潜阳、除热明目,对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。
《黄帝内经》中记载,以鲍鱼汁治血枯。
Olaechea等研究发现,鲍鱼中蛋白质含量丰富,其中30%~50%为胶原蛋白,远远高于其他鱼贝类。
李太武、陈炜等先后测定、研究了皱纹盘鲍体内营养成分,均发现鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸和对调节机体酸碱平衡、维持神经肌肉的兴奋方面具有重要作用的如钙(Ca)、铁(Fe)、锌(Zn)、硒(Se)、镁(Mg)等矿物质元素。
易美华等对羊鲍和杂色鲍的营养成分进行测定,研究表明鲍鱼高蛋白,低脂肪,氨基酸种类齐全、配比合理,含有丰富的维生素E和微量元素。
同时鲍鱼肉中如EPA、DHA、牛磺酸以及超氧化物歧化酶等生理活性物质的含量也较为丰富。
彭汶铎等的研究表明,杂色鲍中含有全部的必需氨基酸,活性物质牛磺酸含量几乎与游离氨基酸总量持平,“生命的火种”硒(Se)的含量大大高于贻贝、牡蛎、文蛤等常见海洋贝类,并且各族维生素含量均十分丰富,磷脂浓度也较高。
参考资料:
百度百科:
鲍鱼

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恰如

鲁式锅塌鲍鱼盒的做法详细介绍 鲁式锅塌鲍鱼盒的制作材料:
鲁式锅塌鲍鱼盒的特色:
教您鲁式锅塌鲍鱼盒怎么做,如何做鲁式锅塌鲍鱼盒才好吃 最简单的:
鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
可以做浓汁鲍鱼。
化冻洗干净,加高汤在锅里煮熟。
另起锅放油,葱姜蒜沫爆香,放入带高汤的鲍鱼,加点火腿丁香菇和西兰花,为了好看可以放少许酱油或味极鲜,然后加水淀粉勾芡出锅即可!
也可以改良如下:
鲍鱼切小丁,放高汤锅里煮熟。
另起锅爆香,放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合,点一点味极鲜,加点水淀粉勾芡点香油,加点香菜沫出锅。
炒鲍片 原料:
鲍鱼 葱,姜,干辣椒(我比较喜欢辣,不喜欢的朋友可以不加) 佐料:
糖+生抽 拌好,口味自己可以调 做法:
鲍鱼切片(横切竖切都可以,看你喜欢。)。
切片后洗净, 用开水过一下,这样的做法是为了炒的时候不会出水。
起油锅,姜葱辣椒,然后放鲍鱼炒,放佐料 注意时间,鲍鱼容易老,一收汁就可以 起锅了。
熬鲍鱼用高级蚝油(李锦记金标蚝油)加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了,无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制,前提是鲍鱼要够大,火要非常弱,并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。
鲍鱼本身是无味的,鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁;
鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以,其实不然,鲍汁的主要成份是:
鸡肉、火腿、猪皮(也可以用猪脚)等,至于鲍鱼其实放不放都无所谓。
鲜鲍鱼何干鲍鱼的质地很不相同,基本是两种食物。
鲜鲍鱼在高温下,质地会有从爽脆(3分钟内)到坚韧(三小时内)到松软的过程。
所以只有两种吃法,一是生的或者快火半生的吃法,二是二长时间烹调。
干鲍鱼质地坚硬,煮后质地绵软有粘性。
口感有点像放冷的年糕。
其实不太好吃。
私下认为,半生不熟的爽脆鲍鱼,是最好的吃法。
最简单的做法,鲍鱼炖土豆,今年春节我就是这么做的,很好吃,汤也很鲜冷冻鲍鱼可在本地超级市场购得,购回后需储存于冷冻库中,且冷冻后即不能化冰,从冷冻库取出后即应于当餐食用完毕,否则会使原味流失,品尝不到鲍鱼的鲜美。
冷冻鲍鱼如何烹制呢?首先要解冻,再将它刷洗干净,用刀面在鲍鱼肉两面拍打,让肉质自然松软,加蛋白、酒等调味料拌腌过后,就可快炒或白灼等,口感很不错,若烹饪功夫不错的话,也可以煨制方法处理。
红烧鲍鱼 特点:
汁浓厚,味鲜,软嫩。
原料:
干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。
制法:
将干紫鲍用水发制好,加入鸡肉,火腿,干贝,上火焖3小时后,将鲍鱼取出,原汤过罗备用;
将鲍鱼剞上花刀,再斜切成半厘米厚的片;
将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤,干贝汤一起放进双耳锅,煮沸后放入鲍鱼片,滚煮10分钟,加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料,以淀粉调成浓汁,出锅前加少许鸡油。

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懂我不言

鲜鲍鱼煮熟去壳及内脏。
清洗干净,放在用杂菜水调的汁里《汁的调法:龟甲万酱油,味达美,少许白糖,味精,鸡粉,胡椒粉等放在煮好的杂菜水里》入零度恒温箱一小时即可从来没有自己做过,不过我感觉冰冻后的鲍鱼口感颜色都没有鲜鲍好,调味很重要,但和干鲍又不同。
在网上收集了点,看看对你有没有帮助,毕竟自己没有动手过,没什么发言权,呵呵。
速冻鲍鱼解冻后可视作鲜鲍处理。
其加工流程为:
解冻-洗刷-拍打-上浆-烹调。
冻鲍解冻可用微波炉,也可用冷水冲漂。
化开后用软刷洗刷干净,除净黏液。
然后用刀面或木棒敲拍两面,使肉质松软,改刀后加入嫩肉粉,酒,淀粉等静置2小时后用于滑炒。
最简单的:
鲍鱼解冻之后用鸡汤小火煮十分钟就可以吃了。
可以做浓汁鲍鱼。
化冻洗干净,加高汤在锅里煮熟。
另起锅放油,葱姜蒜沫爆香,放入带高汤的鲍鱼,加点火腿丁香菇和西兰花,为了好看可以放少许酱油或味极鲜,然后加水淀粉勾芡出锅即可!
也可以改良如下:
鲍鱼切小丁,放高汤锅里煮熟。
另起锅爆香,放入鲍鱼丁、香菇、西兰花、泡好的百合,点一点味极鲜,加点水淀粉勾芡点香油,加点香菜沫出锅。
炒鲍片 原料:
鲍鱼 葱,姜,干辣椒(我比较喜欢辣,不喜欢的朋友可以不加) 佐料:
糖+生抽 拌好,口味自己可以调 做法:
鲍鱼切片(横切竖切都可以,看你喜欢。)。
切片后洗净, 用开水过一下,这样的做法是为了炒的时候不会出水。
起油锅,姜葱辣椒,然后放鲍鱼炒,放佐料 注意时间,鲍鱼容易老,一收汁就可以 起锅了。
熬鲍鱼用高级蚝油(李锦记金标蚝油)加上母鸡、猪骨头和火腿熬制的汤汁就最好了,无论干鲍鲜鲍或冰冻鲍都可以用这个汁来炮制,前提是鲍鱼要够大,火要非常弱,并且应该用沙锅熬制而不能用不锈钢锅或铁锅。
鲍鱼本身是无味的,鲍鱼的味道好不好一是火候二是鲍汁;
鲍汁很多人认为一定非要鲍鱼才可以,其实不然,鲍汁的主要成份是:
鸡肉、火腿、猪皮(也可以用猪脚)等,至于鲍鱼其实放不放都无所谓。
鲜鲍鱼何干鲍鱼的质地很不相同,基本是两种食物。
鲜鲍鱼在高温下,质地会有从爽脆(3分钟内)到坚韧(三小时内)到松软的过程。
所以只有两种吃法,一是生的或者快火半生的吃法,二是二长时间烹调。
干鲍鱼质地坚硬,煮后质地绵软有粘性。
口感有点像放冷的年糕。
其实不太好吃。
私下认为,半生不熟的爽脆鲍鱼,是最好的吃法。
鲍鱼滑鸡粥的做法详细介绍 鲍鱼滑鸡粥的制作材料:
蚝油鲍鱼的做法详细介绍 蚝油鲍鱼的制作材料:
蚝油鲍鱼的特色:
教您蚝油鲍鱼怎么做,如何做蚝油鲍鱼才好吃 蚝油鲍鱼的制作要诀:

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邮梦人

看看冰雹是怎样产生的,就知道为什么冰雹发生在夏季。
冰雹俗称雹子,夏季或春夏之交最为常见,它是一些小如绿豆、黄豆,大似栗子、鸡蛋的冰粒,特大的冰雹比柚子还大。
我国除广东、湖南、湖北、福建、江西等省冰雹较少外,各地每年都会受到不同程度的雹灾。
尤其是北方的山区及丘陵地区,地形复杂,天气多变,冰雹多,受害重,对农业危害很大,猛烈的冰雹打毁庄稼,损坏房屋,人被砸伤、牲畜被打死的情况也常常发生。
因此,冰雹是我国严重灾害之一。
冰雹是怎样形成的呢?它的结构是怎么样的?我们如何才能预防雹灾。
冰雹的简单介绍 冰雹是一种从强烈发展的积雨云(这种云也叫冰雹云)中降落下来的冰块或冰疙瘩,人们通常称它为“雹子”。
从冰雹云中降落到地面的冰雹根据它的大小,软硬程度和结构等等大致可以分为如下四种:
冰雹:
直径在5毫米以上的冰块,比较硬,落地会反跳;
每个雹块都由一个不透明的核心和核心外面层层透明和不透明交替出现的冰层组成。
这是一种危害性最大的冰雹。
软雹:
结构松散,重量轻,着地容易破碎,这类冰雹叫软雹。
这种冰雹造成的危害较小。
软雹一般在较高纬度或者在高原上出现。
有人认为,云中的冰雹由于受高空爆炸作用的影响有时会变成软雹。
冰丸:
直径5毫米以下的固体小冰球或小冰块,结构坚硬,落到地面会反跳,所以有人也叫它为小冰雹。
其危害较冰雹轻。
只有夏季才会形成强烈的上升气流,这是产生冰雹的不可缺少的气象条件。

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搁浅的海豚

危害人体健康沙尘暴引起的健康损害是多方面的,皮肤、眼、鼻和肺是最先接触沙尘的部位,受害最重。
皮肤、眼、鼻、喉等直接接触部位的损害主要是刺激症状和过敏反应,而肺部表现则更为严重和广泛。
7年前美国健康学家首先提出,细微污染颗粒与肺病和心脏病死亡之间存在关系。
澳大利亚《时代报》称由于土壤被风蚀而引起的沙尘暴是导致该国200万人哮喘的元凶。
专家提醒,面对沙尘暴对健康的影响,搞好自身防护很重要。
首先,在防护方面,使用防尘、滤尘面罩能有效减少吸入体内的沙尘。
戴合适的眼镜保护眼睛,穿戴防尘的手套、鞋袜、衣服以保护皮肤,进食前要勤洗手脸,减少外出接触沙尘的机会,及时关 闭门窗等。
其次,在饮食方面,春天天气干燥,加上扬尘,皮肤表层的水分极易丢失, 造成皮肤粗糙,同时,尘埃进入毛孔后易发生堵塞,不及时去除,可能会引起痤疮,过敏体质的人还容易发生各种过敏性皮炎及皮疹。
专家建议,多饮水能及时补充丢失的水分、加快体内各种代谢废物和毒素的排出,对皮肤保健和全身健康都是非常有益的。
但肾病患者,尤其是肾功能不全者,应在专业医生的指导下适当限制盐和水的摄入。

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喃声入耳

夏季或春夏之交最为常见。
冰雹资料图片冰雹(Hail)也叫“雹”,俗称雹子,有的地区叫“冷子”,夏季或春夏之交最为常见。
它是一些小如绿豆、黄豆,大似栗子、鸡蛋的冰粒。
我国除广东、湖南、湖北、福建、江西等省冰雹较少外,各地每年都会受到不同程度的雹灾。
尤其是北方的山区及丘陵地区,地形复杂,天气多变,冰雹多,受害重,对农业危害很大。
猛烈的冰雹打毁庄稼,损坏房屋,人被砸伤、牲畜被砸死的情况也常常发生;特大的冰雹甚至能比柚子还大,会致人死亡、毁坏大片农田和树木、摧毁建筑物和车辆等。
具有强大的杀伤力。
雹灾是我国严重灾害之一。

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夜行梟

问题:我做的冰镇大奥鲍进不了色!
口感也不够好怎么做才能又好入味又入色而且又能保证口感呢??
谁能告诉我冰镇的澳洲鲍鱼做法, 做法:
将活鲍鱼宰杀去内脏,留肉用牙刷原料:
澳洲鲜鲍一只约500克。
调料:
清水400克,日本酱油400克,金山酱油50

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沉迷夜色

On 6 March 2010, it was a storm in Melbourne, Australia It brought the rarely huge hail

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温柔体贴i

根据我在墨尔本的经验,3月算初秋,一般气温在20度左右,但是天气变化较大。
我记得我第一年在澳洲的时候,三月份好像下过冰雹。

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