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远醇

芝心脆皮虾球 材料虾仁儿,芝士,咸土司面包,白胡椒,盐 做法 1将虾仁洗净,去壳和虾线,用刀背压成泥状,加盐、胡椒调味,沿着同一方向搅打成虾胶备用;
2咸土司去边儿后切成小丁,(不用甜的是因为里面含糖分,下锅炸的时候容易发黑、糊),将虾泥搓成小球状,里面包上一块儿芝士,裹上面包粒,用手压实;
3油锅加热到5成热,下入虾球,慢火炸至金黄即可,沥干油可以配上自己喜欢的酱汁。
红运当头脆皮虾 材料大虾11只 做法 1鲜虾去虾线洗净后在虾背上用刀分开,底部不要断,再用刀背将虾肉拍松,加入红酒、姜丝少许盐和葱丝码味,约30分钟。
2尖椒、黄瓜切丁。
3泰式甜辣酱1份、韩式辣酱有份、番茄酱05份和番茄沙司05份混合均匀后备用。
热锅倒油,将码好味的虾去除姜丝和葱丝再加入放少许干粉和面包糠拌匀后入七成热的锅中煎至两面金黄盛盘备用。
锅中留入少许底油,放入调好的酱汁炒出香味后加入尖椒和黄瓜丁,炒匀后倒入刚刚煎好的虾上即可。
鸡酱脆皮虾 材料北极虾250克 青红椒各一个菠萝1/4个 姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)调料:
土豆淀粉5汤匙(75克)泰国鸡酱(或泰式甜辣酱)4汤匙(60ml) 糖2汤匙(30ml)醋2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克)清水2汤匙(30ml)水淀粉1汤匙(15ml) 做法 1)将北极虾放在室温融化到7成,用淀粉搅拌均匀备用。
青红椒切块,菠萝切块。
姜蒜切末。
将糖,醋,盐,清水和水淀粉混合后备用。
2)锅中倒入宽油,待油烧至9成热,将虾一只一只的放入(避免粘连),炸至外皮酥脆捞出控油,大约需要3分钟的时间。
将炸虾的油,倒入碗中冷却。
3)锅中留底油,放入姜蒜末爆香后,放入泰国鸡酱(或泰式甜辣酱),倒入调好的糖醋汁,烧开后倒入青红椒,菠萝和虾,翻炒均匀即可。
4)待炸虾的油冷却后,用漏网除去杂质,灌入瓶中,以后用来炒菜,味道很香。

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凉薄少年づ

今天郑州新东方教大家做的菜肴是金丝脆皮虾。
虾球中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;
虾球的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
虾球的做法有很多种,有吉利虾球,宫保虾球等等。
脆皮虾的做法很简单,你只要认真的跟着郑州新东方金丝脆皮虾的做法步骤学习,相信自己一定可以做出有自己特色的金丝脆皮虾!
金丝脆皮虾的做法关键:
1注意挑选活虾;
2掌握好油温,温度太低,虾不易松脆,且含油,吃口不爽香,温度太高,易外焦里不熟,色泽也会受到破坏。
金丝脆皮虾的做法主料:
河虾 金丝脆皮虾的做法辅料:
淀粉、 金丝脆皮虾的做法调料:
香菜、小葱、甜面酱、盐、 猪油、味精 金丝脆皮虾的做法:

1、首先把虾清洗干净,留下备用。
然后,准备一只干净的碗,将鸡蛋磕在碗内,放入湿淀粉、精盐、味精,打散后放入虾,搅拌均匀;

2、准备一只干净的炒锅,炒锅置旺火,下入熟猪油,烧至七成热,一边用长铁筷在油锅内顺时针方向划动,一边将鸡蛋虾仁糊从高处徐徐倒入油锅;
炸至蛋丝酥脆时,迅速用漏勺捞起,沥去油;

3、用筷子拨松装盘。
金丝脆皮虾的特点:
色泽金黄。
外香脆里鲜嫩,甜酸适口,形态圆如小球。
虾球营养禁忌:
不能与虾同食的食物:
洋葱、菠菜、竹、维C、西瓜、南瓜 虾球的营养功效:
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。
常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。

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″痛是痛快的痛

一、材料:
鲜虾、葱、姜、蒜瓣、生粉、盐、料酒、生抽二、准备,处理虾
1、虾去脑袋
2、对半剪开,到尾巴的地方,去泥线,尾巴上的尖刺也去掉
3、对半剪开到这种程度哈
4、处理好的虾
5、蒜瓣剥好,量多点哈稍稍
6、蒜瓣拍扁,剁碎,葱切葱花,姜切姜末三、炸虾
1、虾裹生粉
2、抖去表面生粉
3、入油锅炸,到表面脆
4、炸好的虾四、做法
1、锅中适量油,下一半的蒜瓣跟所有的姜末,小火爆香
2、放炸好的虾
3、喷适量料酒
4、几滴生抽
5、适量盐
6、
7、拌炒稍稍,掂下锅子基本上就可以了,虾入味,不要太久炒的时间,不然虾就没那么脆了
8、放剩下的蒜粒,下葱花,稍稍再拌炒下即可出锅啦!
小贴士:

1、蒜瓣稍稍要多一点哈,喜欢蒜味的朋友适合这道菜
2、调味很简单,盐,一点点生抽,注意不是老抽,一点点就好,不然会影响颜色
3、虾剪开,炸过之后样子好看点

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仅有一念、

南方的冬天,潮湿而阴冷,室外温度不觉得低,可是在房间里呆久了,会觉得浑身的关节都不舒服。
适当吃点辣味儿,可以驱除阴湿天气对身体造成的影响,同时还促进血液循环,加速体内脂肪的分解,达到降脂美容的目的。
香辣脆皮虾 主料:
新鲜基围虾300g 配料:
青尖椒1个、红尖椒1个、葱1截、姜1小块、蒜2瓣、干辣椒30g 调料:
盐少许、糖少许 做法:
1.基围虾挑去虾线,剪去虾须和虾脚,清洗干净;
2.锅烧热,放少许油,油烧热后,放入干辣椒爆香;
3.放入基围虾,翻炒至虾变色;
4.放入青红椒和葱姜蒜;
5.继续翻炒一分钟,加少许盐;
6.加少许糖,翻炒均匀即可。

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猪蹄蹄

食材:
鲜虾300g,红椒十几粒,青椒2,3根,蒜3瓣,香葱适量,香菜适量调料:
郫县豆瓣酱2大勺,生抽1勺,白胡椒1茶匙,料酒1勺,淀粉2大勺分解图:
1:
配菜切好。
2:
鲜虾在背上切一刀去掉虾线,稍微卷成个虾球状,倒入料酒,淀粉。
3:
抓均匀。
4:
锅中倒入比烧菜放的油稍多些,加入鲜虾,翻炒至脆皮,捞出。
5:
另起锅倒入香葱,蒜瓣炒香。
6:
加入郫县豆瓣酱翻炒。
7: 再倒入青红椒翻炒。
8:
翻炒均匀。
9:
再倒入虾球翻炒。
10:
最后加入生抽,白胡椒调味即可。

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