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身边沦陷

简介 - 土豆一直是大家喜爱的食材,土豆的做法有很多,每种做法都比较美味,是一种特别好加工的食材,现在来介绍一下来自印度的土豆炒饭的做法。
- 原料(1~3人份) - 土豆 200克 西红柿 1个 洋葱 1个 米饭 200克 - 调料 - 酥油 30毫升 香菜 15克 薄荷 5克 生姜 5克 大蒜 5克 绿辣椒 5克 香料粉 5克 辣椒粉 5克 姜黄粉 5克 孜然粉 5克 - 小技巧 - 米饭要事先浸泡好,做好准备,土豆也需要事先煮好,更方便的制作加工。
- 土豆炒饭做法 - 1事先将需要的大米浸泡在水中20分钟,待浸泡完,将水和大米的比例调为2:1的量,接着往锅中加上一汤勺的酥油,一些的香菜叶,一些的香料,一些切碎的薄荷叶,用电饭煲煮熟。
2将切好的西红柿,一定量的生姜片、大蒜末、绿辣椒放在搅拌机后搅拌成糊状。
3将土豆放在高压锅内煮约10-12分钟,直至煮熟使土豆的皮裂开,将土豆取出后,剥去外皮,放在油锅中炸制土豆直至金黄色即可盛出备用。
4接着将切好的洋葱丝加在锅中进行翻炒直至金黄色,将蔬菜糊加入洋葱中,将豆腐末倒入其中搅拌均匀。
5接着加上香料粉,辣椒粉,姜黄粉,孜然粉,和香菜叶在锅中,搅拌均匀,接着加上炸好的土豆,翻炒均匀后,煮约2-3分钟,加上一定量的盐进行调味。
6将煮好的米饭盛在土豆中,轻轻的将大米和土豆搅拌均匀,即可盛出备用。
- 营养密语 - 土豆是一种淀粉含量较多的食材,不仅能保证充饥,也能为身体提供相应的营养,不论是在蛋白质上的补充,还是在 氨基酸上的吸收,或是维生素的提供,都是给身体有着较好的能量。

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其它回答
尝一杯梅酒

未成熟的青芒果被称为情人果。
集“色”、“香”、“味”和“营养”为一身的果中佳品,含有大量的营养元素。
青芒果为漆树科植物芒果的成熟果实。
原产于热带地区,有的为鸡蛋形,也有圆形、肾形、心形;
皮色有多种:
浅绿色、黄色、深红色;
青芒果果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气,汁水多而果核大。
青芒果集热带水果精华于一身,被誉为“热带水果之王”。
主料:
白饭两碗    大芒果一只    肉丝少许    姜一片    。
辅料:
生抽适量    糖适量    生粉适量    油适量    。
青芒果炒饭的做法步骤 1 瘦肉切丝用适量生抽、糖、生粉、油等腌好;
2 姜剁成姜米备用;
3 饭最好是隔夜饭,从冰箱取出拍散;
4 芒果在1/3处切一刀开边,然后在果肉上斜切成菱形网格状,要将果肉切到果皮处,但不要切断。
用手拿起芒果,大拇指按住芒果的边缘,其它手指托住果皮一侧,用中指用力一顶,果肉就可以翻起;
5 热锅下油爆香姜米,入肉丝炒至断生盛出;
6 然后下饭炒散至粒粒分明,加入炒好的肉丝炒匀最后拌入芒果肉即礼成装碗。
小贴士
1、饭如果是新煮的,可连煲放水中散热然后盛出用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一会。
取出拍散再炒。

2、此饭不要太咸太油,所以腌肉时的味料基本够的,炒制过程可不加。

3、肉丝和姜不能多它们今天只是配角,姜一定要剁成米爆炒后要食不出有姜的味道。

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十里桃花不如你


1、把鸡蛋打散,香葱切细
2、起油锅,用香葱爆锅,倒进蛋液炒
3、当蛋稍凝,倒入米饭一起炒。
把饭炒热(也可把米饭、蛋液一起倒入炒,效果不一样) 最后,加入咖喱粉、盐、洒入胡椒粉炒匀即可 另外,你试试这种印尼炒饭 配料:
饭360克牛肉80克咖喱粉10克葡萄干5克盐少许胡椒粉少许蘑菇10克色拉油适量 制作方法:
(l)把牛肉剁成末,蘑菇切片。
(2)在炒锅中加油、洋葱粒爆锅,倒入牛肉末、蘑菇片炒熟 ⑶再加入米饭翻炒,把饭炒热 最后加入咖喱粉、盐、胡椒粉、葡萄干再次翻炒匀后即可食用。

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无须终有i

首先就是咖喱粉的调制。
很多人煮咖喱都习惯加水。
其实煮咖喱最好下椰子汁或是牛奶。
还有就是煮的时候要慢火慢慢熬。
才可以煮出味道来。
还有咖喱本身就是有点涩的。
加了牛奶或椰子汁之后就比较滑了

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忧郁胡渣

印尼炒饭的酱油不同于国内的普通酱油,而是要求用黑豆酿成的甜酱油,因为印尼人喜食用甜辣口味,甜甜的酱油再配上辣辣的咖喱,口味才独特,再加入咖喱、胡椒粉、盐及葡萄干,炒熟后便出锅。

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