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心如筝

做法
1、将土豆去皮切块,鸡翅洗净,切几片姜;
 
2、起油锅,放花椒爆香,放入土豆和鸡翅;
 
3、加生抽、三大匙米酒、糖,翻炒;
 
4、炒出一些香味后,倒入开水,没过土豆;
 
5、加入姜片和三匙醋,盖上锅盖,焖四十分钟;
 
6、揭开锅盖,再加三匙米酒,炒到快收汁时,加入一匙香辣酱,翻炒至收汁。
材料做法1土豆去皮后切滚刀;
鸡腿洗干净后斩件,用姜片、盐(一点点就够)、生粉、白糖、生抽拌匀腌10分钟以上,蒜头与豆豉剁成末  2热油锅,开中小火,把土豆放进去煎至稍为金黄  3把土豆拔到旁边,捞起鸡腿肉进去煎至金黄  4翻面,把鸡腿肉的另一面也煎至金黄  5加入豆豉,翻炒均匀  6把腌鸡腿的料汁倒进去,加入没过材料一半的清水,大火煮开后,转中小火焖大约10分钟,转大火收汁  7试味、装碟材料做法1鸡斩成小块,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,料酒拌匀腌20分钟。
2土豆去皮切成片(切成块状会好吃些,我为了省时间,就切成片)。
3油烧热后,把姜片爆香,然后把鸡倒进锅里炒至变色,然后把土豆和胡萝卜倒进一同翻炒,加少许水,然后把咖喱粉倒进锅里,让土豆和鸡都均匀裹上咖喱粉,加盐和糖调味,然后再加一碗水盖上锅盖用中火焖15分钟中途要注意水不要烧干 4等土豆变软后,调点面粉水,然后倒进锅里煮开,等汤汁变浓稠后就可以上碟了材料做法1鸡洗净,切块,加蚝油和料酒腌10分钟;
2干香菇提前泡发、土豆洗净去皮切大块;
3锅内放油大火加热至6成热,放入葱姜八角煸炒出香味;
4加入腌制后的鸡块炒至变色;
5加入老抽和白糖翻炒均匀,加热水(没过鸡块),再放入土豆和香菇,加盖用大火煮开,转小火焖煮1小时;
6最后调入盐,把火转成大火,将汤汁收浓即可;

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一树摇光

问题:想学
主料 鸡肉 (适量) 土豆 (适量) 辅料 厨具 平底锅 分类 冬季菜谱 热菜 微辣 焖 半小时 简单难度准备鸡半只,洗净后,切大块备用鸡块加少许盐、白酒数滴抓匀备用土豆适量去皮切大块洗净淀粉后放入清水中浸泡备用平底锅中不要放油,锅热后开小火将鸡块放入煸出油鸡加入适量的老抽、生抽、干辣椒,热水没过鸡块大火煮开后转小火焖10分钟后加入土豆片继续大火煮开转小火焖10分钟后加入适量的糖、鸡精调味,开大火收汁后即可土豆焖鸡正式享用啦 小窍门:

1、鸡块洗净后加盐、白酒数滴抓匀可去腥杀菌入味
2、鸡皮中含有油分,所以直接放入平底锅中干煸可去除鸡皮中的油分
3、鸡块6分熟时放入土豆片,以免同时放入,鸡块熟了,土豆却焖烂了
4、汤汁收至浓稠后即可出锅你好;
1先把鸡腿切好之后稍稍过水 把血水洗掉(一定只要一会就行啊)。
2然后放豆瓣料酒酱油腌制。
3切好土豆 然后把姜蒜葱切好备用。
4锅烧热之后放油 油开了之后把干辣椒 姜蒜 花椒和葱头放下去炒(这里用中火)香味出来之后把鸡块放下去爆炒 然后放土豆。
5接着加水进去煮。
先用大火几分钟 然后用中火慢慢煮 因为有鸡骨头 可以熬点鸡味 汤也会比较有味道 6差不多半个小时之后可以收汁了 关火之后焖一会在起锅。

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秋天的信差

步骤 土豆焖鸡块的做法步骤11土豆去皮切小块,鸡中翅对半切开成小段,姜切片,蒜去皮切片,葱洗净切段备用 土豆焖鸡块的做法步骤22锅内放入适量的油,加入姜片和蒜片爆香 土豆焖鸡块的做法步骤33放入鸡翅,爆至鸡翅变色 土豆焖鸡块的做法步骤44再加入土豆,中火煸炒 土豆焖鸡块的做法步骤55调入适量的料酒 土豆焖鸡块的做法步骤66继续中火煸炒至土豆金黄 土豆焖鸡块的做法步骤77将适量的生抽、蚝油、糖、水调成调料 土豆焖鸡块的做法步骤88将调料倒入锅内 土豆焖鸡块的做法步骤99大火烧开后调小火加盖焖制 土豆焖鸡块的做法步骤1010土豆会粘锅,所以途中要时不时打开锅盖翻炒 土豆焖鸡块的做法步骤1111待汁差不多收干后,放入香葱 土豆焖鸡块的做法步骤1212翻炒至香葱断生即可取出装盘你说呢

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今朝聚

问题:求土豆焖鸡肉做法
取下蛋鸡一只,切块,如果土豆量多些半只鸡就足够了,锅内放油加白糖,熬出焦糖色放入鸡块炒制金黄色,加入葱姜段,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,加入清水,锅沸下入土豆块,40分钟-60分钟收汁即可食用,希望有帮助!
选黄瓤土豆 切块 鸡洗净剁好 先过便水(会吧?) 锅里放油烧热加耗油葱姜爆香放入鸡块一起翻炒一下 放点醋翻炒下 醋一点就够了 然后加入热水没过鸡肉 盖上锅盖等汤开后加入土豆一起煮 因为现在的小鸡很好煮 你就等汤开后开中火一直煮 然后煮到土豆烂了就行了 最后要大火收汁 然后加盐味精什么的 就看你自己口味了 简单吧

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做个俗人

取下蛋鸡一只,切块,如果土豆量多些半只鸡就足够了,锅内放油加白糖,熬出焦糖色放入鸡块炒制金黄色,加入葱姜段,料酒,盐,胡椒粉,生抽,老抽,加入清水,锅沸下入土豆块,40分钟-60分钟收汁即可食用,希望有帮助!

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