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山后相逢

金枪鱼的菜谱
1、金枪鱼、蔬菜大拼盘(1)将金枪鱼肉切成宽5-6厘米、厚1米的片状待用。
(2)将芜菁去皮后切成薄片,稍加盐,取嫩叶稍煮,再与芜菁一起搅拌,将小红萝卜切片,稍加盐。
将嫩黄瓜切成易食用的片状,稍加盐。
(3)将芝麻酱与豆瓣酱油搅拌,然后再加入其他调味品。
(4)将
1、2项盛盘,再浇上芝麻酱调料。

2、柠檬味的金枪鱼肉圆拼盘(1)金枪鱼生鱼片400克、山药300克、西红柿1个(大)、黄瓜2根、萝卜丝80克、芥末2小匙、胡葱4根(切段)、色拉油、柠檬汁、多味辣椒待用。
(2)先用纸巾去除金枪鱼肉中所含的水分(约30分钟)。
(3)在平底锅中预热2大匙色拉油,将1项的鱼肉用中火烤至轻度变色。
(4)将柠檬汁和萝卜丝搅拌,制成鱼肉酱,再放入冰箱中冷却。
(5)山药去皮,切成丁,浇上柠檬汁,西红柿去皮去籽,切成丁,把黄瓜去皮后切成1厘米直径的圆片。
(6)把3项中的鱼肉酱团切成大小适中的肉圆,盛于盘中,再制备萝卜丝、芥末、胡葱以及辣椒,再配上4项的辅料。

3、金枪鱼卷大葱(1)用金枪鱼生鱼片300克、大葱1根、蘸汁蒜末1小勺、调料酱1小勺半、酱油3大勺、砂糖、酒各1大勺待用。
(2)将金枪鱼切成宽5-6厘米、厚5毫米的薄片,再放入调料汁中浸15分钟。
(3)将大葱切成6-7厘米的细丝,然后再用1项中的金枪鱼肉卷起来。
盛盘后洒上香菜。

4、烤金枪鱼盖交饭(1)热米饭4碗、金枪鱼生鱼片200克、紫菜、芥茉各适量待用。
(2)用刀将金枪鱼肉切碎,然后用蛋黄和加热后的酱油搅拌调匀。
(3)大碗盛饭,再浇上鱼肉制品,撒上紫菜片,浇上芥末。
做法:
1)准备材料:
金枪鱼罐头一盒,西红柿半个切丁,洋葱半个切丁,大蒜2瓣儿切丁,毛豆仁一把,意面用的酱3大匙(没有的话,也可以用西红柿酱),鸡汤罐头一罐,这些材料如图所示。
另外准备大米2杯(电饭锅配的那种小量杯),洗干净备用。
2)锅热油,先下洋葱和蒜末,炒香炒软洋葱 3)把西红柿丁,西红柿酱,大米和鸡汤全都倒入锅里,烧开以后,转最小的火力,盖上锅盖,焖15分钟。
把沥干水分的金枪鱼罐头和毛豆仁放入锅里,拌匀。
然后,再焖10几分钟,一直到米饭熟了。
我觉得,吃的时候,放点韩国辣酱拌匀,更好吃。
对啦,还有就是,吃的时候,可以撒点甜椒丁和葱花,当然,不撒也行的 几点说明:
1)要是掌握不好火力的话,建议从步骤3)的转小火焖的那一步开始,就转移到电饭锅里去做,比较有把握,不会糊锅。
如果用炒锅来焖的话,切记一定要用很小的火力,不然就会锅底糊了而表面又不熟。
2)也可以用青豆仁代替毛豆仁。
3)可以多放些番茄酱和西红柿丁,颜色会比较红,很好看,不过,猪头不大爱吃太浓的,所以,我放得比较少。
反正,我想,可以根据自家的口味,随便搭配材料最好。
“食无定味”,个人喜欢的,才是最好的啦:

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z初心

金枪鱼寿司的制作材料:主料:糯米,紫菜卷,金枪鱼肉各适量。
调料:盐,糖,寿司醋,青芥各适量。
教您金枪鱼寿司怎么做,如何做金枪鱼寿司才好吃 1糯米浸泡,蒸熟,加盐、糖,寿司醋拌匀,卷上紫菜卷,制成寿司。
2金枪鱼肉切厚片,在鱼片的一面挤上适量青芥。
3将角片盖在寿司上即可。
金枪鱼寿司的制作要诀:糯米蒸熟后待凉才可拌味。
寿司的做法详细介绍菜系及功效:日本料理 精品主食 甜品/点心 青少年食谱 口味:酸甜味 工艺:其他 寿司的制作材料:主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克 教您寿司怎么做,如何做寿司才好吃1 米洗净,装器皿中,用2杯水浸泡1小时; 2 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出,另加糖15克以及酱油半杯,覆上微波薄膜; 3 与米一起放入炉内,用高火煮10分钟后,再用中火加热12分钟; 4 把饭取出,静放3分钟后,趁热拌入白糖、醋; 5 瓠瓜丝切成段,姜及黄萝卜也切成条丝状备用; 6 取一张紫菜皮摆平,铺上饭,再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮,卷成筒形,再切块即可食用。

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希望你开心

没有听说清蒸 金枪鱼!
金枪鱼是深海鱼类,最常见的是生食。
不生食的也是用来加工罐头之类,家庭一般采用红烧,,,,,否则,十分 腥的

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