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我会强大如初

农家报8月7日讯 “老板,给我算算,37斤4知了多少钱?”“每斤10元,一共374元!
”“老板,帮我算下”……7月30日晚上7时,笔者在常山招贤镇樊村村利卿果业看到了一派繁忙的知了收购场面。
知了又叫蝉,常山等地的知了多为个体较大的黑蝉,它的成虫、幼虫均以吸食树汁的方式危害树木,成虫产卵时也会对树木产生严重危害,被产卵的树枝一般数天后就会干枯死亡,对胡柚、椪柑产业危害极大。
据来自丽水青田的知了收购商应丽勇介绍,知了同时也是可口的小吃,丽水等地人很喜欢吃。
2004年以来,每年的7月初到8月中旬,他都在招贤设点收购知了运往丽水销售,根据市场行情走向,每斤收购价在6到10元间浮动,大概一个知了7分钱。
今年7月1日至今,30来天时间,他已收购知了20多万斤,按每斤8元的收购价,加上每斤12元的加工(摘除翅膀等物)费以及每天的装车费计算,他至少发放了200多万元,带动了一大批本地农民增收。
樊村村的樊月亮笑着对笔者说:
真没想到抓知了还能赚钱!
我今天在自家胡柚地里随便抓抓,人又不会热,就抓到4斤,卖了40元。
这样既减少了虫害,又有一定的收入,比起以前夏天时躲在家里打麻将强多了。
整个招贤镇像我这样抓知了搞创收的人,少说也有上千,去年我们村里有对夫妻,一天抓了231斤知了,一下子就卖了2000多元!
(邵亚兵)

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其它回答
至少爱过!

问题:什么方法都行
  我不知道你说的知了是会飞的那种还是没有变之前的知了猴。
知了猴的话,
1、用盐水腌制一下,根据你的口味控制时间和盐的用量,我一般少放盐,腌个半天,一天的,这样里面会进盐味,不然吃起来没味道,(当然也可以放点其他的作料)。
2、然后用油炸。
很好吃的。
或者蒸也可以,我喜欢油炸的。
哈还有其他做法麻烦,不说了知了:
1也要先腌制一下,2,。
用淀粉鸡蛋挂糊,(这个应该知道吧,具体不说了);
3、油炸,非常好吃,不过还是没知了猴的肉好。
哈,没那么多肉了。
另外,如果闲着没事可以把知了煮熟了,然后剥掉外壳,就拿它背部的那点肉出来,全是红肉,比虾仁好多了,结下来怎么做就看你自己了,可以参考虾仁的各种做法,,不过这样比较浪费,并且需要很多的知了,辅导分享一下捕捉知了的好方法,在树林中间,点一大堆火(当然是晚上或者刚黑天),然后就发动人力去踹树,然后你就看到成千上万的知了往你的火堆上来了。
哈哈,准备好大网,拿好口袋,装就可以了,不过还是有好多会白白进入火里浪费了,这个比较过瘾。
再一个就是黏知了,竹竿最上端邦个细细的竹棍,竹棍上绑上面筋,看准知了,一黏一个啊,哈哈,面筋自己可以做,就用面揉好了,然后再水里一直淘,最后的道的就是了,哈

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看似情深

我不知道你说的知了是会飞的那种还是没有变之前的知了猴。
知了猴的话,
1、用盐水腌制一下,根据你的口味控制时间和盐的用量,我一般少放盐,腌个半天,一天的,这样里面会进盐味,不然吃起来没味道,(当然也可以放点其他的作料)。
2、然后用油炸。
很好吃的。
或者蒸也可以,我喜欢油炸的。
哈 还有其他做法麻烦,不说了 知了:1也要先腌制一下,2,。
用淀粉鸡蛋挂糊,(这个应该知道吧,具体不说了);
3、油炸, 非常好吃,不过还是没知了猴的肉好。
哈,没那么多肉了。
另外,如果闲着没事可以把知了煮熟了,然后剥掉外壳,就拿它背部的那点肉出来,全是红肉,比虾仁好多了,结下来怎么做就看你自己了,可以参考虾仁的各种做法,,不过这样比较浪费,并且需要很多的知了, 辅导分享一下捕捉知了的好方法,在树林中间,点一大堆火(当然是晚上或者刚黑天),然后就发动人力去踹树,然后你就看到成千上万的知了往你的火堆上来了。
哈哈,准备好大网,拿好口袋,装就可以了,不过还是有好多会白白进入火里浪费了,这个比较过瘾。
再一个就是黏知了,竹竿最上端邦个细细的竹棍,竹棍上绑上面筋,看准知了,一黏一个啊,哈哈,面筋自己可以做,就用面揉好了,然后再水里一直淘,最后的道的就是了,哈

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小鸭难做

问题:在外地买了些腌制的知了,想油炸吃,可有不会做,有谁知道的
呵呵,以前经常吃的直接在锅里放些食用油,烧热烧熟后再根据自己的口味加点辅助作料,将知了以此摆开放入锅中,最好不要重叠,让每个都可以贴到锅底,用铲子将每一个都压扁,这样知了比较有味道,待贴锅一面呈黄灿灿的颜色时再将知了逐个翻个身,煎另一面,和前面一样操作两面都煎熟了后就可以熄火,然后香脆可口的美食就出来啦方便你做的话可以考虑用平底锅,火不要太大也不要太小,去做吧,记得给我留两颗,哈哈哈一、原料:
1主料:
活的蝉若虫150 克。
2调料:
盐水700克、花生油100克,精盐、味精、孜然适量。
做法:
一,取适量活的蝉若虫,下沸水锅烫死,捞出,去肢,用水泡洗干净。
二、再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。
三,油锅烧至四成热后下锅炸,锅里加入油,不要太多,加热,炸至酥脆。
四,等油加热到六七成时把金蝉倒入锅里炒,要不停的翻炒,直到蝉衣变成金黄色时就差不多了,然后放入细盐和味精,孜然,装盘即成。

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笑我痴

嗯,我觉得油炸不好吃,很腻的,最好是刚出壳的,用淀粉裹起来,然后油炸一下,捞出来,放在竹叶上蒸上一段时间,这样会有竹叶的香气,并且外面有淀粉,不会影响里面知了的酥脆。
油炸好吃取30只蝉,最好是刚捉来的,洗净后加雪利酒、盐等调料煮熟,同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂,用作蘸料。
吃的时候,还可以把蘸料弄成小土堆形状,盖上生菜和芹菜等,然后将煮好的蝉放进去,感觉就像蝉正从土里往外爬一样。
一听到吃蝉,有些人可能觉得难以下咽,无法想象。
雅丹说,其实人们只要把蝉当成一种普通贝类,就不会有任何心理作用了。
“你肯定吃过螃蟹、龙虾等海产品,它们都属于节足动物门,而蝉之类的昆虫也是这个大类中的一种”。
油炸

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袖里藏风

浙江丽水就有,那里很早就有吃知了的传统,到了夏天市场里一片知了声很壮观!
刚上时候活的要卖80一斤,到了盛产期就只有10几块一斤了。
那里的知了烧法也很地道,味道最好了,不像一般的地方就放油里炸一下再撒点椒盐粉就好了,而是先将翅膀、腿除去,然后将头连同内脏去掉,放油里炸片刻捞起沥干油待用,再放少许油,葱,姜,蒜,辣椒末放下去煸一下然后把炸好的知了倒下去炒放的调味有味精,料酒,酱油,盐,白糖,蚝油,再加水水要漫过知了,待大火把水开了转中火,收干水,知了捞起,再炸一次。
然后再放少许油,葱,姜,蒜,倒下知了放点味精料酒快速翻炒加葱花起锅装盘。
这样烧出来的知了才好吃,外脆里嫩,知了肉多汁入味。

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关山月

推荐:
干煸蝉蛹:
特色:
香辣、皮儿脆主料:
蝉蛹半斤左右,芹菜两根洗净切斜条 辅料:
辣椒丝、盐、花椒粉、孜然粉 做法:
1、将蝉蛹洗净、放入沸水中煮10分钟左右捞出晾凉,切开取出黑的东东
2、把盐、花椒粉、孜然粉放在切开的蝉蛹里,让调料均匀的沾在蝉蛹上,放置15分钟入味
3、炒锅内放入多一些的油烧热,投入辣椒丝,放蝉蛹,这是一步非常非常重要的工作,不停的翻炒。

4、炒到油不见了,翻动蝉蛹的时候会有沙沙的声响,这就可以把芹菜放在蝉蛹里翻炒两下出锅装盘就好了油炸!
烤着吃!
油炸当然是油炸了

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″痛是痛快的痛

做知了可是比较烦人的,你要做好吃就更要注意了。
刚捉来的知了,先用水冲洗。
再用盐水泡一个小时,因为知了生活在土里,身上难免会有一些虫子,而盐水是消毒的,可以保障使用时的安全系度。
泡好后,再往知了里加盐水,花椒,八角,浸泡30分钟左右,能使知了入味,口感更好。
会做鱼的朋友,把做鱼的手法用到做知了上。
我就是这么做的,味道蛮不错。
而且知了含有丰富蛋白质,这你就得注意你是否对蛋白质过敏,过敏的朋友每次吃知了不能超过6只。
望采纳。

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寂寞的咖啡

蝉体含营养物质丰富,干基蛋白含量在70%以上,脂肪约7%,维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品,可称其为当今食品中蛋白王。
应该可以吃

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陌言

现在已经不是知了出土和收购季节,每年6---7月是收购旺季,各地由于产量和购买力不同,收购价格有很大差异。
应当根据市场情况,灵活掌握。

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